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今天给各位分享吃鸡胗的调料怎么弄好吃的知识，其中也会对鸡胗最正宗的做法王刚进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
鸡胗怎么炖好吃
材料:
鸡胗500克，秋木耳30克，干滑子菇5克，干竹笋15克，油少许，葱，姜，酱油
做法:
1.超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用开水烫一遍就行了。
2.将秋木耳、干滑子菇用温水泡2小时左右，干竹笋大火煮开后熄火放至冷却，然后换水静泡约半天，途中多次换水，以去酸味，用前用手攥干。
3.开水烫过后切片。
4.炒锅上旺火，放入少许油，烧至八成热，下葱、姜煸出香味后，放入鸡胗、三珍颠翻两下，加入适量酱油，即可出炒锅入电压力锅再加热20分钟即可。
怎样炖鸡胗又嫩又好吃
1.炖鸡胗可以又嫩又好吃。2.因为鸡胗本身质地较为硬，需要经过一定的处理才能变得嫩滑。在炖制过程中，需要加入一些酸性的食材，如醋、柠檬等，可以帮助软化鸡胗。同时，还需要加入一些调料和配料，如姜、葱、料酒等，可以增加鸡胗的香味和口感。3.在炖制鸡胗时，可以先将鸡胗用开水焯水，去除血水和异味，然后加入适量的醋和水，放入姜、葱、料酒等调料，炖煮1-2小时，直到鸡胗变得嫩滑，最后加入盐、味精等调味料即可。如果喜欢口感更加鲜美，还可以加入一些蔬菜和豆腐等配料一起炖制。
鸡胗最正宗的做法王刚
原料：
鸡胗800g、带皮猪肉400g（肥瘦均有的）、水、草果1个、肉寇1个、甘草几片、小茴香和花椒各少许、八角2个、桂皮一块、陈皮一块、姜几片、大葱几段、老抽和生抽适量。
做法：
1.锅里放水，除鸡胗和猪肉外的所有调料放入纱布系好，放入锅中；
2.大火烧开后放入焯过水的鸡胗和猪肉；
3.继续大火煮15分钟。转小火，
1.5-2个小时即可。
辣炒鸡胗怎样做好吃
辣炒鸡胗的做法：
1、鸡胗洗净切薄片，放点料酒腌十分钟，锅中烧开水下鸡胗焯水一分钟，鸡胗表面断生就可以。
2、准备10克辣椒面、10克孜然粒、5克盐、生抽10克、蚝油10克、料酒10克、葱姜蒜末少许、尖椒一个切滚刀块，圆葱1/3个切滚刀块。
3、锅中放油，下葱姜蒜末、尖椒、圆葱炒香，下辣椒面、孜然粒和鸡胗，倒入生抽、蚝油、料酒、盐，大火爆炒半分钟即可。
炒鸡胗一要大火、二要快，这样做鸡胗才会脆嫩不老。
OK，关于吃鸡胗的调料怎么弄好吃和鸡胗最正宗的做法王刚的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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