(序号)
1.食材准备
2. 烹饪步骤
3. 适合人群
4. 禁忌 一、食材准备 这道菜需要以下食材： - 猪肉
(五花肉) 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜 适量 - 葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量
2. 烹饪步骤 1)将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制 15 分钟。 2)将鸡蛋打散备用。 3)热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色，取出备用。 4)锅中留底油，加入姜、葱爆香，加入腌制好的猪肉块煸炒，加入适量糖，翻炒均匀。 5)倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋熟透即可起锅。 二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。
三、禁忌
1.患有心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病的人群不适合食用过多。
2. 孕妇在妊娠期间也不应食用过多。
3. 猪肉中含有较高的脂肪，故一次不应食用过多。
四、总结 这道菜是一道家常菜，口感鲜美，肉质细嫩，营养丰富。制作简单易学，适合所有人群食用。但孕妇、心脏病患者、高血压患者等特殊人群需根据自身情况适量食用。
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