湘菜腰花爆炒做法视频
配方:
- 湘菜腰花 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒 适量
做法流程:
1. 将腰花洗净,切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入腰花煸炒,加入适量盐和鸡精。
4. 加入辣椒继续翻炒,使其充分熟透。
5. 加入适量的水,焖煮片刻。
6. 加入葱花翻炒,出锅即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是心血管疾病、高血压、肥胖症等患者。
注意事项:
- 炒腰花时,应热锅凉油,避免油过热导致腰花焦糊。
- 腰花切好后,应快速煸炒,避免时间过长导致口感变差。
- 辣椒的数量应根据个人口味适量添加。
- 在翻炒腰花时,应不断翻炒,避免腰花粘在锅边。
- 腰花爆炒后,应快速出锅,避免长时间焖煮导致营养成分流失。
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