本篇文章给大家谈谈东北粉肠怎么弄好吃又简单，以及东北粉肠的做法大全对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
东北粉肠做法夏妈
用料猪瘦肉1000克玉米淀粉500克盐6小勺料酒香油十三香鸡精味精胡椒粉白糖凉熟豆油姜水葱花猪肠衣
（十路）花椒面
东北肉粉肠的做法步骤
步骤1
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肠衣洗净，温水浸泡。
步骤2
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100克玉米淀粉加水炒熟，晾凉备用。
步骤3
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400克玉米淀粉
步骤4
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400克玉米淀粉加凉水搅拌均匀
步骤5
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1000克猪肉馅
步骤6
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添加调料，朝一个方向搅拌肉馅上劲
步骤7
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生芡，熟芡，肉馅，放一起朝一个方向搅拌。然后开始灌肠，把肠衣套在漏斗上，也可以剪个矿泉水瓶，灌得时候要排出空气，不要灌得太满，灌50厘米肠至少留10厘米空余。
步骤8
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90度热水下锅，水里放葱、姜、花椒、大料，5分钟开始用牙签扎眼，小火开盖煮23分钟，将要冒泡浇点凉水，期间要每隔几分钟用牙签扎一遍。
步骤9
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小火煮23分钟后捞出，晾凉后表面刷油食用油。
步骤10
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喜欢熏味的，准备一个炒勺，底部垫一块锡纸，放8克茶叶、20克白糖，放个支架，粉肠煮好后擦干表面的水放在支架上，小火盖锅盖冒烟后熏5分钟。
步骤11
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晾几分钟后在表面抹一层熟油，晾凉开吃。
东北粉肠的做法大全
步骤1：肠衣洗净，温水浸泡。
步骤2：100克玉米淀粉加水炒熟，晾凉备用。
步骤3：400克玉米淀粉
步骤4：400克玉米淀粉加凉水搅拌均匀
步骤5：1000克猪肉馅
步骤6：添加调料，朝一个方向搅拌肉馅上劲
步骤7：生芡，熟芡，肉馅，放一起朝一个方向搅拌。然后开始灌肠，把肠衣套在漏斗上，也可以剪个矿泉水瓶，灌得时候要排出空气，不要灌得太满，灌50厘米肠至少留10厘米空余。
步骤8：90度热水下锅，水里放葱、姜、花椒、大料，5分钟开始用牙签扎眼，小火开盖煮23分钟，将要冒泡浇点凉水，期间要每隔几分钟用牙签扎一遍。
步骤9：小火煮23分钟后捞出，晾凉后表面刷油食用油。
步骤10：喜欢熏味的，准备一个炒勺，底部垫一块锡纸，放8克茶叶、20克白糖，放个支架，粉肠煮好后擦干表面的水放在支架上，小火盖锅盖冒烟后熏5分钟。
步骤11：晾几分钟后在表面抹一层熟油，晾凉开吃。
东北粉肠的家常做法用的什么面粉
东北粉肠用的是玉米淀粉。
食材:肠衣
（生猪肠）大约2根左右，玉米淀粉两小碗
（米饭碗），熟肉末适量
（个人喜好添加），葱姜末少许。
调料:十三香，味素，鸡精少许，糖2分之1汤勺，一品鲜酱油2汤勺，酱油半汤勺
（不喜欢色重可以少加用盐调味），盐4分之1汤勺，肉汤
（清水）适量
做法:
1.将肠衣
（生肠）洗去盐分用温水加醋浸泡去异味备用
2.取大容器下入一碗玉米淀粉加入肉末和所有调料，用少许水润一下
（保持干爽不要稀了）
3.将肉汤
（开水）烧开慢慢倒入装淀粉的容器中，边倒边搅，搅成糊状即可，把剩余的另一碗玉米淀粉用凉肉汤
（清水）调成略稀的糊状），将两种面糊充分混合加入葱姜末一搅匀
4.将浸泡的肠衣用清水洗净，沥干水，将一头挽扣.另一头套在漏斗上，把调好的面浆从漏口倒入肠中，肠衣不要灌满应留出大约5厘米的空隙挽扣扎紧，灌肠完毕
5.炒锅放宽水，冷水下入肠，中小火满煮，煮制10分钟左右，用牙签在肠上扎几个小孔排气，大约再煮10分钟就可以出锅了。晾凉即可切片配蒜酱.辣椒油食用。
东北素粉肠做法
嗯，放入菜搅拌均匀，灌入肠衣也行。
东北粉肠怎么弄好吃又简单和东北粉肠的做法大全的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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