川菜豆腐炖鸡肉的做法大全:
一、材料准备
1. 鸡肉:250克
2. 豆腐:1块
3. 姜:适量
4. 葱:适量
5. 料酒:适量
6. 生抽:适量
7. 盐:适量
8. 糖:适量
9. 鸡精:适量
10. 食用油:适量
二、步骤
1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、姜片腌制20分钟。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入豆腐块,继续煸炒至豆腐变软。
5. 加入适量的水,放入姜片和葱段,大火烧开。
6. 转小火炖煮15-20分钟,直到鸡肉和豆腐熟透。
7. 加入适量的糖、鸡精调味,再翻炒几下即可。
三、成品展示
川菜豆腐炖鸡肉是一道非常美味的家常菜,口感鲜美,营养丰富。将鸡肉和豆腐搭配在一起,不仅口感丰富,而且味道非常好。这道菜适合冬季食用,不仅可以保暖,还可以提高身体的免疫力。
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