(一)芜湖凤凰美食街附近酒店推荐菜谱：红烧肉
1.食材： - 五花肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 清水适量
2. 制作流程： - 将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用； - 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入五花肉块煸炒至表面微黄； - 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮，翻炒均匀； - 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； - 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉熟软入味，汤汁浓稠即可。
3. 适合人群： - 适合家庭聚餐，也适合作为一道下饭菜； - 适合所有年龄段的人群食用，特别是红烧肉的酱汁甜味适中，口感鲜美。
4. 禁忌： - 红烧肉属于高热量、高脂肪食品，因此减肥、胆固醇高的人群需要适量食用； - 红烧肉的糖分较高，因此血糖高、糖尿病患者需要谨慎食用； - 红烧肉的盐分含量较高，因此高血压、心脏病患者需要适量食用。
(二)芜湖凤凰美食街附近酒店推荐菜谱：酸辣汤
1.食材： - 猪里脊肉 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 香菜 适量 - 醋 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 辣椒油 适量
2. 制作流程： - 猪里脊肉切成小块，放入碗中打散； - 打入鸡蛋，搅拌均匀； - 生姜切成丝，大葱切成段； - 香菜切成小段备用； - 碗中倒入猪里脊蛋液，加入适量的盐、醋、生抽，搅拌均匀； - 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪里脊蛋液，快速翻炒至蛋液凝固； - 加入适量的清水，烧开后转小火煮 5 分钟，直到汤汁浓稠； - 加入辣椒油，搅拌均匀即可。
3. 适合人群： - 适合所有年龄段的人群食用； - 适合素食者、减肥人群食用，酸辣汤的酸辣味道可以刺激食欲，帮助减肥。
4. 禁忌： - 酸辣汤的盐分较高，因此高血压、心脏病患者需要适量食用； - 酸辣汤的醋量较大，因此胃部不适、胃酸过多的人群需要适量食用。
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