粤菜扇骨汤的做法如下：
1. 将扇骨洗净，切成小块。
2. 将扇骨放入开水中焯水，去除血沫和杂质。
3. 把扇骨捞出放入清水中，加入姜片和葱段，焯水至水温适宜。
4. 把扇骨放入锅中，倒入清水，加入适量的料酒，焯水至变色。
5. 把扇骨捞出备用，把锅中的清水倒掉。
6. 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香。
7. 加入扇骨煸炒，煸炒至扇骨表面微微焦黄。
8. 加入适量的清水，放入适量的盐、胡椒粉、鸡精，大火烧开。
9. 改小火继续煮1小时左右，直到汤汁浓稠。
10. 最后加入适量的香菜末即可。
以上就是粤菜扇骨汤的做法，希望对您有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/O60OnDmbw2Wq.html