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大家好，关于大扇骨怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于扇骨肉最好吃的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
扇肉骨的做法
1、扇骨300克藕200克，花生米适量，盐适量，姜适量，料酒适量。
2、首先扇骨洗净切段。
3、扇骨凉水下锅，放料酒焯水。
4、藕去皮切块。
5、把扇骨，藕，花生米和姜放入炖锅内。
6、倒入适量开水，小火炖2个小时。
7、炖熟后，放盐即可。
椒盐扇骨最正宗的做法
步骤1
扇子骨泡去血水，下锅焯一下水，洗净。放少许水，盐，把扇子骨炖熟
（时间不要太长，不然肉和骨头就会分离）。取出骨头，晾去水分，沾上干生粉
（下油锅时记得抖几下，抖去多余的生粉）
步骤2
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热锅下油，油热后放入骨头，炸至两边金黄
（3分钟左右），捞出，油锅继续升温，再次放入骨头复炸捞出。锅里留少许油，放入切好的洋葱丁，青、红椒丁翻炒到有点干瘪，倒入扇子骨，撒孜然或者椒盐
（我用的是烧烤撒料，超市有卖，是孜然，黑胡椒，小茴香，辣椒的粉未混合撒料），边撒调料边翻炒，让撒料均匀的沾在骨头上，出锅装盘。
步骤3
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我这个是骨头炖熟后炸的，当然也可以生炸，但是生骨头直接炸，时间会长点，肉质会硬一点，个人建议还是熟炸好吃
扇骨肉最好吃的做法
材料
珍珠米，鲜虾，猪扇骨，姜丝
做法
1.珍珠米洗干净，放一小勺油浸一会
2.猪扇骨洗净剁成小块焯水
3.虾去头剥壳，留尾部的少许虾壳，挑出虾线洗净备用
4.电饭煲放水，米，姜丝和猪扇骨，烧开后改用小火煲1个小时
5.等粥煲好了，放入虾仁，加入盐搅拌均匀
牛扇骨做法
材料
牛扇骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜
做法
1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。
2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上
三、五、七个小时。
3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。
4、断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。
5、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。
7、家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。
9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。
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