羊肉菜品配方图片大全
1. 羊肉菜品配方一
材料:
- 羊肉:500克
- 姜:20克
- 大葱:20克
- 蒜:20克
- 料酒:20克
- 生抽:20克
- 盐:10克
- 糖:10克
- 鸡精:5克
- 白胡椒粉:3克
- 食用油:适量
步骤:
1. 羊肉切成块状,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 姜、大葱、蒜切成末,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉腌制20分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的羊肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末继续煸炒,倒入适量的水,烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入葱花、鸡精调味,再小火煮10分钟。
6. 装盘,撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜品适合所有人群食用,特别是羊肉的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,对身体健康非常有益。
禁忌:
1. 羊肉是一种温热性的食物,所以脾胃虚弱、湿热体质、感冒、发热、咳嗽等症状的人最好不要食用。
2. 羊肉中还含有一种叫做“反酸物质”的物质,如果食用过量,会影响胃酸的分泌,导致胃部不适。
3. 对于一些患有肝病、肾病等疾病的人来说,食用羊肉可能会加重疾病的症状。
2. 羊肉菜品配方二
材料:
- 羊肉:300克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 洋葱:1个
- 姜:1小块
- 蒜:2瓣
- 料酒:20克
- 生抽:20克
- 盐:10克
- 糖:5克
- 鸡精:5克
- 食用油:适量
步骤:
1. 羊肉切成块,青椒、红椒、洋葱切成块备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入洋葱块煸炒至变软。
3. 加入羊肉块、青椒块和红椒块,煸炒至羊肉变色。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒至汁变浓稠。
5. 装盘,撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜品适合所有人群食用,特别是羊肉的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,对身体健康非常有益。
禁忌:
1. 羊肉是一种温热性的食物,所以脾胃虚弱、湿热体质、感冒、发热、咳嗽等症状的人最好不要食用。
2. 羊肉中还含有一种叫做“反酸物质”的物质,如果食用过量,会影响胃酸的分泌,导致胃部不适。
3. 对于一些患有肝病、肾病等疾病的人来说,食用羊肉可能会加重疾病的症状。
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