湘菜干锅包菜正宗做法大全
湘菜是湖南省菜系的代表,干锅包菜是湘菜中非常有名的一道菜肴。下面是一份正宗的干锅包菜做法大全,供您参考。
##
1. 准备材料
- 包菜 200 克
- 五花肉 100 克
- 干辣椒 5-6 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
## 2. 清洗包菜
将包菜切成约 3 厘米见方的块,用盐腌制 10 分钟左右,然后用水冲洗干净。
## 3. 切肉片
将五花肉切成薄片,葱姜蒜切末备用。
## 4. 炒干锅包菜
将包菜放入锅中,炒至稍微变软,捞出备用。
热锅凉油,放入肉片煸炒至变色,加入葱姜蒜煸炒出香味。
加入干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀。
将炒好的包菜倒入锅中,与肉片翻炒均匀。
## 5. 调味包菜
将炒好的干锅包菜倒入锅中,加入适量的调味包,继续翻炒 3-5 分钟,直到调味包完全吸收。
## 6. 装盘
将炒好的干锅包菜装盘,撒上葱花点缀即可。
正宗的干锅包菜需要经过多道工序,才能保证口感和味道。以上就是一份湘菜干锅包菜正宗做法大全,希望对您有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/O9KMVA1mBUhG.html