各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鸡腿花胶怎么弄好吃窍门，以及花胶炖羊肚菌的做法，花胶炖羊肚菌怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
花胶炖羊肚菌的做法，花胶炖羊肚菌怎么做好吃
食材：羊肚菌8个，花胶30克，鸡腿肉4条，红枣6颗，生姜2片
步骤：
1、羊肚菌用45度左右温水浸泡半小时打圈清洗干净。
2、花胶提前泡发切块。
3、鸡腿肉洗净砍块加姜片下锅焯水。
4、红枣洗净姜切片。
5、把所有材料都放入汤锅中加水大火煮开转小火炖2小时加入盐即可。
菌菇花胶牛肉汤如何制作
美食食材：干花胶2只、牛腱肉300g、鸡腿骨4根、干花菇3朵、干姬松茸10朵、盐少许、纯净水适量、盐菌菇花胶牛肉汤的做法：
1、干花菇放入清水浸泡一夜，泡软后剖两半，干姬松茸浸泡2小时，泡软沥干待用。
2、干花胶放入清水中浸泡4小时以上，泡软后用清水冲洗干净待用。
3、牛腱肉洗净切大块，与鸡腿骨飞水，捞出待用。
4、牛腱肉、鸡腿骨、花胶放入砂锅内，注入温热的纯净水，没过食材。
5、盖好盖子烧开后转小火煲1.5小时，开盖放入菌菇。
6、盖盖子继续煲半小时，加入少许盐调味即可。
花胶牛肚菌汤的做法
1、羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘，用低于40度的温水泡发。大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉，一会一起入锅里炖。花胶用冰水泡发12小时
2、猪骨和鸡爪入锅中，加三片生姜和少许料酒焯水去除血水，然后捞出备用。
3、花胶、羊肚菌、干贝和猪骨、鸡爪一起放入炖锅，隔水炖两个小时后即可食用。
4、出锅盛出品尝，美味无法挡！
花胶羹的吃法
步骤1
花胶需要提前一天泡发，姜片+花胶蒸15分钟后，放入纯净水中，封好容器冷藏过夜，第二天就会得到一个胶质满满的花胶。
步骤2
将半只鸡洗净后入凉水，大火煮沸后，撇去浮沫，煮沸后转小火煮15分钟后，取出鸡肉部分，其余鸡骨放回锅里继续熬着。
市场买鸡的时候可以让摊主帮忙剔出鸡肉，整块鸡胸肉鸡腿肉剔下来，后期就好处理了。
步骤3
在等待熬鸡汤的过程，可以开始处理其余配料。
步骤4
泡发的木耳、腐竹、花胶切成丝状，准备一个鸡蛋。
另外也要将锅里捞出的鸡肉拆成丝备用。
步骤5
鸡汤大概熬了40分钟后，将鸡汤中的骨头捞起来，放入花胶丝、木耳丝、鱼肚小火熬煮10分钟。
步骤6
然后放进去鸡丝，然后用两勺玉米淀粉兑一勺水，倒入鸡汤中，再加入一勺盐调味。
加入芡汁后，汤变得有些像羹的粘稠感，想要更稠一些就再加入些芡汁，如不喜欢浓稠的口感，可以不加入芡汁哦。
步骤7
一个鸡蛋打散成蛋液，然后倒入沸腾的鸡汤中后迅速熄火，缓缓搅拌鸡汤形成鱼肚蛋羹。这样形成的蛋花色泽浅黄，均匀嫩滑，能很好为羹增添色香味。
步骤8
撒上葱花即可上桌了，香喷喷的鱼肚鸡蛋羹散发着诱人的香味。
步骤9
这锅热气腾腾的鱼肚羹，真是越看越喜欢。
步骤10
用料十足，口感丰富
步骤11
这个鱼肚羹，虽然花费了些时间，但是高级的美味总是需要付出些许耐心的。在顺德地区，无论是农村围餐还是酒店喜宴，鱼肚羹总是非常受欢迎的一道菜式，它鲜而不腻，香嫩软糯，入口柔滑。
步骤12
花胶的胶质感让这道羹汤虽然绵绸却一点儿也不会油腻，腐竹、木耳丝赋予了鱼肚羹更丰富的口感，蛋花香味十足，每一口汤都伴随着花胶的胶质，满口生香，回味无穷。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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