湘菜蒜炒牛肉的做法如下:
材料:
- 牛肉:200克
- 蒜头:5瓣
- 红椒:1个
- 青椒:1个
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 牛肉切成薄片,用盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 蒜头去皮切成蒜末,红椒、青椒切丝备用。
3. 热锅凉油,下蒜末爆香,加入腌制好的牛肉,翻炒至变色。
4. 加入红椒丝和青椒丝,继续翻炒,加入少许盐和鸡精调味。
5. 加入适量的水,焖煮5分钟左右,直到牛肉熟透。
6. 淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
这是一份简单美味的湘菜蒜炒牛肉的做法,希望你会喜欢。
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