葱香牛肉的做法
1. 准备食材
选用优质的牛肉,切成均匀大小的薄片。葱切成葱花备用。
2. 腌制牛肉
在碗中放入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉,将牛肉薄片腌制20分钟左右。
3. 炒牛肉
热锅凉油,放入葱花煸炒出香味,再将腌制好的牛肉薄片放入锅中,煸炒至变色。
4. 加入调料
加入适量的生抽、老抽、白糖和醋,继续翻炒,使牛肉均匀上色。
5. 出锅装盘
将炒好的牛肉装盘,撒上葱花即可。
小贴士
腌制牛肉的时间不宜过长,以免肉质变硬。炒牛肉时要用中火,不要过急,否则容易糊锅。最后加入适量的调料,可以使牛肉更加入味。
2. 准备食材
选用优质的牛肉,切成均匀大小的薄片。葱切成葱花备用。
3. 腌制牛肉
在碗中放入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉,将牛肉薄片腌制20分钟左右。
4. 炒牛肉
热锅凉油,放入葱花煸炒出香味,再将腌制好的牛肉薄片放入锅中,煸炒至变色。
5. 加入调料
加入适量的生抽、老抽、白糖和醋,继续翻炒,使牛肉均匀上色。
6. 出锅装盘
将炒好的牛肉装盘,撒上葱花即可。
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