大家好,虾仁山药煎饼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白,包括铁棍山药煎饼的做法也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于虾仁山药煎饼怎么弄好吃和铁棍山药煎饼的做法的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
本文目录
淮山薏米饼怎么做
材料
淮山约700克,面粉约400克,芝麻约50克,花生约50克,白糖约50克
做法
1、芝麻、花生炒香。
2、花生去衣用料理机打碎,将芝麻、花生碎、白糖拌均匀做馅。
3、淮山削皮切段,放电压力锅蒸熟后压成泥。
4、面粉加入淮山泥中和均匀。
5、取一肉丸大小的面团,捏开包芝麻花生白糖馅,封紧口压扁,
6、倒适量油到平底锅,大火烧开调成小火,将做好的淮山饼放入平底锅煎。
7、整个煎饼过程要注意2个要点:火要小火,饼要翻的勤,这样就不会烧焦了。
铁棍山药煎饼的做法
材料:新鲜铁棍山药300克,糯米粉150克,白糖适量
1.山药去皮后切成块,放入蒸锅中大火蒸二十分钟,蒸熟后取出,用擀面杖将其捣碎成泥;
2.将山药泥放入糯米粉中,依个人口味加入适量的白糖,再加入适量的水揉匀成山药面团;
3.将揉好的山药面团分成小剂子,将小剂子揉圆后用手按扁,拍上黑芝麻;
4.平底锅内放少许油,放入山药煎饼生坯,小火将其煎熟即可.
山药面的各种吃法
、山药面的吃法
1、煮面:将山药面放入沸水中煮3-5分钟,便可取出。搭配熟虾仁、鸡丝、辣椒油或其他配菜食用,口感香辣可口。
2、做面线:将山药面揉成团状后,取一小块面团放在案板上,用刀切成两段,用展开;再用刀切成两段,再展开成一条面线。也可以直接揉成长长的面线,煮熟后用来做担担面、酸辣粉等。
3、拌面:将山药面煮熟后捞出,加入辣椒酱、酱油、醋、芝麻酱、葱花、香菜等配料拌匀即可。
三、山药面的做法
1、制作工具:山药、淀粉、筛子、锅、炒锅、砧板、刀。
2、制作过程:
(1)将山药洗净去皮,切成薄片,放在锅内煮开。
(2)将煮好的山药放凉,晾至半干状态,倒入淀粉中拌匀。
(3)用筛子将山药面筛出,晒至干燥。
(4)取适量山药面放在炒锅内,小火翻炒至面色变黄,变硬即可。
一岁宝宝煎饼做法
第一步,奶香蕉煎饼+海鲜粥。食材:香蕉一根,蛋黄一个,奶粉一勺,面粉一勺,芝麻少许
第二步,香蕉切片,其它食材打散,香蕉片粿面糊.锅刷油蕉成两面金黄就可以开吃了。
将适量的面粉放入碗内,之后加入适量的香蕉泥,当然喜欢添加什么都可以,也可以添加香葱、青菜、鸡蛋、紫薯等等,根据喜好添加就好,之后再碗内倒入清水,一边倒水,一边搅拌,等到成为糊状的东西了,就可以了,需要注意的是,一定要是糊状,不可以太稀,使得碗内的东西变成汁液。
2.之后将锅刷干净,放在火上,将火调小,放入一勺糊状的东西,压成小饼状,等到一面上色之后,翻动一下,很快就可以出锅了。
1岁宝宝山药煎饼的做法?
1
山药去皮,切成段,洗干净后放入电饭锅蒸熟。
2
将蒸好的山药趁热夹出来,用擀面杖一端捣成泥,越细腻越好,山药泥捣碎后,打入两个鸡蛋。
3
待山药泥微微放凉,倒入面粉和酵母粉、白糖,用筷子拌成絮状。
4
再用手揉成均匀的面团,放在温暖的地方发酵至两倍大即可,用手在面团上撮一个洞,洞口不坍塌,不回缩就表示发酵好了。
5
发酵好的面团取出来,放在撒了干粉的面板上,排气,面团多揉一会,面团揉得越细腻,烙出来的饼口感越好。
6
面团的切面非常均匀细腻,没有大的气孔,这样就揉到位了。
7
将面团中间掏一个洞,面团搓成长条,切成大约30克一个的小剂子。
8
每一个小剂子都多揉几下,放在手心团城圆球,然后放在撒了干粉的面板上,用擀面杖稍微擀平,做成小饼。
9
擀好的小饼放在油纸上,盖上保鲜膜发酵20分钟,我喜欢将面饼坯子放在30度左右的蒸锅里,这样醒发更快,面饼坯子也发酵得更好。提起油纸,明显感觉轻飘飘的就是发酵到位了。
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