川菜版棒棒鸡丝的做法
(1)将鸡肉切成细丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。
(2)将黄瓜切成细丝,用少许盐腌制片刻,挤出多余水分备用。
(3)将葱切成葱花,姜切成丝,蒜切末备用。
(4)热锅凉油,放入葱花、姜丝、蒜末爆香。
(5)放入腌制好的鸡肉丝煸炒,炒至鸡肉变色。
(6)加入黄瓜丝和盐,继续翻炒均匀。
(7)加入适量的水,焖煮片刻。
(8)最后,加入一些花椒粉、辣椒油、芝麻翻炒均匀即可。
川菜版棒棒鸡丝的做法步骤简单易学,是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。
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