鸡腿烧粟子的做法
【1】鸡腿烧粟子的做法步骤
1. 准备食材:鸡腿、粟子、葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精
2. 鸡腿去骨去皮,洗净,切成小块,加入葱、姜、料酒,腌制30分钟
3. 粟子用温水泡发10分钟,去掉杂质,洗净备用
4. 热锅凉油,放入腌制好的鸡腿块,煸炒至变色
5. 加入泡发好的粟子,煸炒均匀
6. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、鸡精,翻炒均匀
7. 大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮30分钟
8. 30分钟后,打开锅盖,翻炒均匀,直到鸡肉和粟子熟透
9. 最后,收汁均匀,即可装盘食用
【2】鸡腿烧粟子的做法营养价值
鸡腿肉:鸡腿肉是一种优质的肉食品,富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于提高身体免疫力,增强体力。
粟子:粟子是一种粮食作物,富含维生素B、矿物质、膳食纤维等,有助于维持身体正常生理功能,提高身体免疫力。
【3】鸡腿烧粟子的做法注意事项
1. 在腌制鸡腿块时,一定要腌制30分钟,让鸡肉入味。
2. 粟子用温水泡发,去掉杂质,这样可以去除粟子的腥味,使口感更加鲜美。
3. 烹制鸡腿烧粟子时,一定要大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮,这样可以让鸡肉更加鲜嫩,粟子更加软糯。
4. 最后,收汁均匀,即可装盘食用,这样可以让整道菜肴更加美味。
鸡腿烧粟子是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下,让它成为你餐桌上的一道美味佳肴!
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