湘菜神仙鸭做法大全图片
配方:
- 一只鸭子(约
1.5kg)
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
做法流程:
1. 将鸭子洗净,切成块状。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒段煸炒,再倒入料酒、生抽、老抽翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精,继续翻炒。
6. 加入适量清水,烧开后转小火煮20分钟。
7. 最后收汁,让鸭肉入味。
适用人群:
适合全家食用。
注意事项:
1. 煮鸭肉时,加入适量的盐、糖、鸡精可以增加鸭肉的鲜味。
2. 辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。
3. 煮鸭肉时,加入适量清水可以保持鸭肉鲜嫩。
以上就是湘菜神仙鸭的配方及做法流程,希望对您有所帮助。
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