黄陂美食家常菜川菜做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。在黄陂,也有很多川菜馆,提供正宗的川菜菜品。下面,我们将介绍一种川菜——宫保鸡丁。
宫保鸡丁是一道传统的川菜,以鸡肉为主料,配以花生米、青椒、干辣椒、葱姜蒜等调料,口感香辣鲜美,令人回味无穷。
制作宫保鸡丁的步骤如下:
1. 鸡肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 花生米用油炸熟,青椒、干辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入干辣椒、葱姜蒜末煸炒出香味,再加入花生米煸炒。
5. 加入鸡肉块,加入料酒、酱油、盐、糖、醋翻炒均匀。
6. 最后加入青椒翻炒均匀即可。
宫保鸡丁是一道口感香辣鲜美的川菜,深受人们喜爱。在黄陂,也有很多川菜馆提供正宗的宫保鸡丁,你可以去品尝一下。
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