麻辣香锅酱香味的做法
一、准备工作
1. 准备食材:牛肉、猪肉、豆腐皮、虾、鸡翅、蔬菜等。
2. 准备调料:豆瓣酱、花生酱、辣椒酱、芝麻酱、葱姜蒜末、香菜等。
3. 将食材洗净,切成块状或片,备用。
二、炒酱
1. 先将豆瓣酱、花生酱、辣椒酱、芝麻酱等调料炒香。
2. 加入葱姜蒜末继续翻炒,炒出香味。
3. 加入切好的食材,翻炒均匀,直到食材入味。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约10分钟,直到食材熟透。
5. 将煮烂的食材捞出,沥干水分,放回锅中继续翻炒,直到酱料完全干燥。
三、调味
1. 加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀。
2. 加入香菜末,继续翻炒,直到香菜变软。
四、装盘
1. 将炒好的酱料倒入碗中,加入适量的水,搅拌均匀。
2. 将搅拌好的酱料倒入盘中,即可食用。
麻辣香锅酱香味的做法已经准备好,让我们开始制作美味的麻辣香锅吧!
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