川菜牛筋炖萝卜的做法
材料:
- 牛筋 250 克
- 萝卜 1 个
- 姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 清水 适量
做法:
1. 牛筋切成块状,萝卜切成大块,姜切片,大葱切段备用。
2. 锅中倒入适量水,加入牛筋块,姜片和葱段,料酒,生抽,老抽,冰糖,八角,桂皮,用中火煮开后转小火炖煮 30 分钟。
3. 加入萝卜块,继续炖煮 10 分钟,直到牛筋和萝卜软烂。
4. 最后,根据个人口味加盐调味即可。
温馨提示:如果汁水收的太快,可以加一点清水,保证汤汁浓稠。
这就是川菜牛筋炖萝卜的做法,味道鲜美,汤汁浓郁,是一道很好的家常菜。
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