1.青椒炒肉丝 青椒炒肉丝是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。材料包括：瘦猪肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉等。制作流程：将瘦猪肉切成丝，用少量盐、糖、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟左右；青椒洗净去籽，切成丝；葱、姜、蒜切末备用。热锅凉油，将肉丝倒入锅中煸炒至变色，加入青椒继续炒，最后加入葱、姜、蒜末炒香即可。
2. 红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，口感鲜美，肥而不腻。材料包括：五花肉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐等。制作流程：将五花肉切成块状，放入锅中焯水，捞出备用；热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入肉块煸炒至表面变色；加入料酒、酱油、糖、盐，继续翻炒，直到糖融化，汁变浓即可。
3. 红烧茄子 红烧茄子是一道口感酥脆、味道鲜美的家常菜，营养丰富，富含蛋白质和多种维生素。材料包括：茄子、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐等。制作流程：将茄子切成条状，放入锅中焯水，捞出备用；热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入茄子煸炒至表面变色；加入料酒、酱油、糖、盐，继续翻炒，直到糖融化，汁变浓即可。
4. 柠檬鸡翅 柠檬鸡翅是一道口感鲜美、清新爽口的家常菜，富含维生素C和钙质。材料包括：鸡翅、柠檬、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽、淀粉等。制作流程：将鸡翅放入锅中焯水，捞出备用；热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入鸡翅煸炒至表面变色；加入柠檬片、盐、糖、料酒、生抽、淀粉，翻炒均匀，直到汁变浓即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等患者。禁忌：柠檬具有感光性，在白天食用容易使皮肤曝晒，因此在晚上食用更加适宜。此外，鸡翅中含有骨头，因此在食用时应注意避免过度咀嚼，以免损伤牙齿。 以上就是关于宿舍美食城的详细菜谱及制作流程，希望您能喜欢。
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