青椒炒油豆腐的做法如下:
材料:
- 油豆腐 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将油豆腐切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 大葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入青椒、红椒翻炒几下。
5. 加入油豆腐翻炒,加入盐、生抽、料酒、糖调味。
6. 继续翻炒几下,待油豆腐变软入味即可。
温馨提示:炒油豆腐时,尽量不要加水,否则会影响口感。同时,调味品的用量要根据个人口味适量调整。
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