猪脸皮的家常做法湘菜
湘菜是中国八大菜系之一,以辣、鲜、香为特点,口味浓郁。猪脸皮是湘菜中的一种食材,它肉质鲜嫩,口感独特,非常适合用来制作家常湘菜。以下是猪脸皮的家常做法之一——辣炒猪脸皮。
材料:
- 猪脸皮
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐
- 糖
- 料酒
步骤:
1. 猪脸皮洗净,切成小块备用。
2. 辣椒洗净,去掉蒂头和籽,切成小块备用。
3. 葱姜蒜洗净,切成末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入辣椒块煸炒,煸炒至辣椒变软。
6. 加入适量的盐、糖、料酒,继续煸炒。
7. 猪脸皮倒入锅中,翻炒均匀。
8. 最后,收汁入味,即可出锅。
这道辣炒猪脸皮是湘菜中的经典菜品之一,口感鲜美,辣度适中,非常适合家人一起享用。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道猪脸皮的家常做法,让它成为你餐桌上的一道美味。
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