湘菜钵子鸡做法步骤如下:
1. 准备好所需食材,包括鸡肉、葱、姜、蒜、辣椒等。
2. 将鸡肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒出香味。
4. 将腌制好的鸡肉放入锅中,煸炒至变色。
5. 加入适量的酱油、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀。
6. 倒入适量清水,将鸡肉煮熟。
7. 把煮熟的鸡肉放入钵子中,加入葱花和姜片,拌匀即可。
以上就是湘菜钵子鸡的做法步骤,希望对你有所帮助。
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