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本篇文章给大家谈谈烀猪头肉怎么弄好吃，以及烀猪头肉全过程对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
烀猪肉和猪头里边儿搁什么佐料
，烀猪肉和猪头里边搁什么佐料？
烀猪肉和呼猪头里面要放香叶八角桂皮白芷豆蔻肉蔻茴香籽基本上炒料就是这些，再有就是葱姜蒜干辣椒等到戏好快要出锅的时候，放入咸盐，味精，鸡精，老抽，生抽等等，一些佐料就是这样子的，你知道了吗？OK了
怎样烀猪头肉
1、将花椒、大料、白芷、草果、肉蔻放入盆中，用清水进行浸泡20分钟，去除这些调味料可能的熏蒸残留
2、冷水下锅猪头后，大火炖煮至水开后，用勺子将浮沫去除，这样可以更大程度上的去除猪头的土腥味
3、然后下入去皮后的姜片，放入锅中和猪头一起炖煮，炖煮过程中，可以将没煮到的猪头进行在锅中调整，让受热均匀
4、为了让猪头煮熟后颜色更好看，可以加入适量老抽进行调色，如果技术好的可以从炒糖色，如果不太会掌握火候的，可以选择老抽即可
5、再下入泡好的花椒、大料、草果、肉蔻、香叶、白芷等调味料，在锅中和猪头一起炖煮
6、盖上锅盖开始炖煮，可以转成小火炖煮，炖煮时间在1-2个小时，就可以炖透
7、炖好的猪头可以肉烂脱骨，将猪头肉剔除。留下猪骨头还可以继续炖汤，这样猪头肉就做好了，可以添加酱油配上大蒜食用
烀猪头肉全过程
猪头处理干净以后1:凉水一起下锅，放入姜片葱，倒入料酒，水烧开，撇去浮沫，然后拿出来清洗干净。
2:热锅凉油炒糖色备用。
3:锅内加水，猪头，倒入炒好的糖色水，加入八角、桂皮、香叶、白芷、等香料
（根据个人口味放），到处味极鲜、老抽、白酒、适当的盐。大火烧开转中小火呼1个半小时-2个小时
我想知道烀整个猪头肉的做法与步骤，希望大师明确指点谢谢
食材
猪头1个花椒10g大料3个白芷5g姜片30g肉蔻2粒草果1个老抽10g香叶3片
方法
1将花椒、大料、白芷、草果、肉蔻放入盆中，用清水进行浸泡20分钟，去除这些调味料可能的熏蒸残留
2冷水下锅猪头后，大火炖煮至水开后，用勺子将浮沫去除，这样可以更大程度上的去除猪头的土腥味
3然后下入去皮后的姜片，放入锅中和猪头一起炖煮，炖煮过程中，可以将没煮到的猪头进行在锅中调整，让受热均匀
4为了让猪头煮熟后颜色更好看，可以加入适量老抽进行调色，如果技术好的可以从炒糖色，如果不太会掌握火候的，可以选择老抽即可
5再下入泡好的花椒、大料、草果、肉蔻、香叶、白芷等调味料，在中和猪头一起炖煮
6盖上锅盖开始炖煮，可以转成小火炖煮，炖煮时间在1-2个小时，就可以炖透
7炖好的猪头可以肉烂脱骨，将猪头肉剔除。留下猪骨头还可以继续炖汤，猪头肉就做好了，可以添加酱油配上大蒜食用
烀猪头肉怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烀猪头肉全过程、烀猪头肉怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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