(1)石岛美食家常菜川菜做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。在石岛,也有很多家常菜川菜可供选择。以下是一份简单的川菜菜谱,供您参考。
材料:
- 川菜必备的豆瓣酱
- 葱姜蒜适量
- 猪肉末100克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 干辣椒5个
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 花椒粉适量
- 水淀粉适量
步骤:
1.将猪肉末用盐、生抽、料酒、鸡精、水淀粉拌匀腌制15分钟。
2.干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。
3.青椒、红椒去籽切丝备用。
4.热锅凉油,油热后倒入腌制好的猪肉末煸炒至变色,取出备用。
5.锅中留底油,加入豆瓣酱、葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
6.加入炒好的猪肉末,炒匀后加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精,继续翻炒几分钟。
7.加入切好的青椒、红椒丝,继续翻炒几下。
8.加入适量的花椒粉,翻炒均匀后加入适量的水淀粉勾芡即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是喜欢川菜口味的人士。但需要注意的是,由于猪肉末中含有脂肪,所以热量较高,易胖人群和患有心脏、高血压等疾病的人群不宜过多食用。
禁忌:
1.孕妇和哺乳期妇女不宜过多食用。
2.患有胃病、腹泻、炎症等疾病的人群不宜过多食用。
3.老年人和儿童应适量食用,以避免消化不良。
(2)石岛美食家常菜川菜做法
川菜不仅口感丰富,而且营养价值也很高。以下是一份简单又营养的川菜菜谱,供您参考。
材料:
- 瘦猪肉150克
- 豆腐1块
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
步骤:
1.将瘦猪肉末用盐、生抽、料酒、鸡精、水淀粉拌匀腌制15分钟。
2.将豆腐切成小块备用。
3.青椒、红椒去籽切丝备用。
4.热锅凉油,油热后倒入腌制好的瘦猪肉末煸炒至变色,取出备用。
5.锅中留底油,加入葱姜蒜末、青红椒丝煸炒出香味。
6.加入豆腐块,炒匀后加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精,继续翻炒几分钟。
7.加入适量的水淀粉勾芡即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是喜欢川菜口味的人士。但需要注意的是,由于瘦猪肉中含有脂肪,所以热量较高,易胖人群和患有心脏、高血压等疾病的人群不宜过多食用。
禁忌:
1.孕妇和哺乳期妇女不宜过多食用。
2.患有胃病、腹泻、炎症等疾病的人群不宜过多食用。
3.老年人和儿童应适量食用,以避免消化不良。
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