(一) 成都小巷美食的详细菜谱
1.干煸四季豆 材料： - 四季豆 500 克 - 猪肉末 100 克 - 干辣椒 10 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐、糖、鸡精适量 制作流程：
1.四季豆去头去尾洗净切段，干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，将猪肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
3. 加入四季豆煸炒，加入适量盐、糖、鸡精调味，继续煸炒至四季豆变软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是素食者和减肥者。四季豆富含蛋白质和纤维素，有利于促进肠道蠕动，帮助消化。 禁忌： 由于四季豆中含有毒素，所以有皮肤瘙痒、口鼻干燥等症状的孕妇、小孩和老年人应该慎重食用。
2. 麻婆豆腐 材料： - 豆腐 1 块 - 牛肉末 100 克 - 豆瓣酱 2 汤匙 - 辣椒粉、花椒粉适量 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐、糖适量 制作流程：
1.豆腐切成小块备用，豆瓣酱和辣椒粉备用。
2. 热锅凉油，将牛肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、葱姜蒜末、辣椒粉炒香。
3. 加入豆腐块煸炒，加入适量盐、糖调味，继续煸炒至豆腐入味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢川菜的人。豆腐富含蛋白质和钙质，有利于提高身体素质。 禁忌： 由于豆瓣酱中含有毒素，所以有皮肤瘙痒、口鼻干燥等症状的孕妇、小孩和老年人应该慎重食用。
3. 火锅底料 材料： - 清水 适量 - 八角、桂皮、香叶适量 - 干辣椒 10 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 制作流程：
1.清水中加入干辣椒、八角、桂皮、香叶煮沸，加入适量盐调至适合口味。
2. 加入葱姜蒜末、干辣椒炒香。
3. 加入适量食用油，煮沸后将火锅底料倒入火锅锅中，煮至火锅底料烧开即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢吃辣的人。火锅底料富含蛋白质和钙质，有利于提高身体素质。 禁忌： 由于火锅底料中含有辣椒和花椒，所以有皮肤瘙痒、口鼻干燥等症状的孕妇、小孩和老年人应该慎重食用。
4. 烤鸡翅 材料： - 鸡翅中 500 克 - 盐、糖、鸡精适量 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 制作流程：
1.鸡翅中洗净，加入适量盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。
2. 烤箱预热至 200 度，将腌制好的鸡翅中放入烤箱中烤 20 分钟。
3. 取出鸡翅中，加入适量葱姜蒜末、食用油，再放回烤箱中烤 10 分钟即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢烤鸡翅的人。鸡翅中富含蛋白质和钙质，有利于提高身体素质。 禁忌： 由于鸡翅中中含有脂肪，所以有肥胖症状的人应该适量食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/PmeAkfsfIQb4.html