很多朋友对于墨鱼饭半成品怎么弄好吃和墨鱼饭的做法是什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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墨鱼饭的做法是什么
墨鱼饭是一道以墨鱼肠为主要食材的美食。下面是一种常见的墨鱼饭的做法：
原料：隔夜饭、墨鱼肠、鸡蛋、葱姜蒜、胡萝卜、豌豆、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、香菜。
做法：
将墨鱼肠切成小段，用开水烫熟后捞出备用。
锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
加入切好的胡萝卜和豌豆翻炒均匀。
加入墨鱼肠继续翻炒，使其均匀受热。
倒入适量的料酒，炒匀后加入盐和白胡椒粉调味。
将隔夜饭加入锅中，用铲子将饭粒分散开来。
打入鸡蛋，快速翻炒均匀，使鸡蛋均匀裹在饭粒上。
最后加入适量的生抽，翻炒均匀。
装盘时撒上香菜末即可。
这样，一道美味的墨鱼饭就做好了。希望对您有帮助！
墨鱼干怎么吃
【墨鱼干烧五花肉】所需材料：墨鱼干2条、五花肉500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒几粒、八角1个、干辣椒1-2个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、
做法步骤：
1.把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上，撕去表面的一层黑膜，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出。
2.把洗净的墨鱼干切成块待用。
3.把五花肉切成块。
4.锅内加入水，冷水下入五花肉焯水，水开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，将五花肉捞出，放到温水中洗净，捞出沥净水分待用。五花肉焯水时要冷水下锅，能将猪肉的血沫焯出来，猪肉吃着没腥味。
5.锅内加入油烧热，下入五花肉翻炒2-3分钟，再淋入生抽，红烧酱油，料酒，翻炒均匀，将五花肉翻炒上色。
6.下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料，翻炒均匀。
7.下入墨鱼干，翻炒均匀。
8.加入热水，水量和食材平齐就可以了，大火烧开，盖上锅盖，转小火炖制1小时。
9.到时间后，加入盐，再加入红烧酱油调下色，大火收汁，待加热至剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可，一盘香味扑鼻的墨鱼干烧五花肉就做好了。
锦绣墨鱼饭、玉米汁浸鱼巴鱼的专业配方及做法是什么
●锦绣墨鱼饭
卖点墨鱼与萝卜完美搭配，用玉米汁调色，色纯正而鲜亮，辅助日本寿司点缀，营养丰富。
原料墨鱼肉300克，猪肥膘50克，象牙萝卜800克。
调料盐13克，味精5克，玉米汁200克，湿淀粉15克，色拉油10克。
制作1.取墨鱼肉、猪肥膘切碎后斩成蓉，放入盐3克、味精摔打上劲，挤成10个大小一致的丸子；象牙萝卜切丝，放入盐10克，抓拌后挤干水分。2.将墨鱼丸包上萝卜丝，蒸5分钟装入盘中。3.将玉米汁烧开，用湿淀粉勾芡，淋色拉油，浇在墨鱼丸上，另取日本寿司码在盘中点缀即成。
●玉米汁新鲜的黄玉米粒500克加水300克榨汁后过滤，煮开，加入家乐珍味海真酱6克、盐8克、家乐鸡粉10克调匀即可。
●玉米汁浸鱼巴鱼
卖点玉米汁有特殊的香味，而且可以长时间的熬制，与小鱼巴鱼同煮可以增加汤汁的鲜度，增加营养成分。
原料：小鱼巴鱼1条
（约100克），黄玉米汁300，菜心1棵。
调料：葱、姜末各5克，家乐海真酱5克，家乐鸡汁2克，盐3克，秧草油50克。
制作：1.鱼巴鱼剪去眼、内脏，留肝备用，用流动水将小鱼巴鱼及鱼肝洗净。2.将锅烧热，加入秧草油，放葱、姜炒香，加入鱼肝与小鱼巴鱼，加入黄玉米汁，烧开后置文火上调味，熬至味香汁浓时，淋入秧草油，出锅装盘即可。
●鱼巴鱼人工淡水养殖的未发育成熟的小河豚，加工时必须挖掉眼、内脏，用流动水洗净血液。扬州大学动物学教授李国忠告诉记者，从理论上说，河豚的性腺，包括卵巢和精巢，以及血液和内脏均有毒性；至于小河豚，因其性腺尚未发育成熟，毒性应该不高，但不排除其内脏和血液具有毒性的可能。
山姆墨鱼干怎么吃
主料：墨鱼干适量，长瓜1个
辅料：蒜瓣适量，料酒适量，陈醋适量
调料：盐适量，鸡精适量
做法：
1.长瓜去皮刨丝、墨鱼切丝。
2.起油锅爆香蒜姜。
3.倒入墨鱼丝炒片刻，再加入长瓜丝，炒片刻。
4.加入料酒、加入一点点陈醋。
5.加盐、鸡精出锅即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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