挂面是一种传统的中国面食,制作方法简单,口感鲜美。下面是挂面的做法:
材料:
- 面粉
- 水
- 盐
步骤:
1. 将面粉和盐混合在一起,慢慢加入水,揉成面团。面团要揉至表面光滑,盖上保鲜膜,醒面10分钟。
2. 将面团分成大小相同的小面团,搓成圆球状。用擀面杖将面团擀成薄片,撒上一层面粉。
3. 将擀好的面片卷起来,成一个长条状。将长条切成同等大小的小段,备用。
4. 取一个锅,加入开水,将切好的面条放入锅里,煮10分钟。捞出放入碗中,加入酱油、醋、蒜末等调料,拌匀即可。
这就是制作挂面的方法。挂面口感鲜美,易于制作,不妨在家里试着做一些。
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