大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下盐锅贴怎么弄好吃的问题，以及和凤阳锅贴正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
杂面窝咸锅贴怎么做
首先100g面粉加入50g凉水和成面团。
然后，100g面粉加入50g热水和成面团。
最后，两块面团揉在一起。
把猪肉剁成肉馅，然后木耳剁碎备用。
调馅。
放入油、盐、酱油、香油、味精、葱、姜搅匀。
接着，切剂子，擀皮，包馅。
锅中放油，油热后放入锅贴进行煎制。
锅贴煎至底部稍微有些变黄倒入面粉水
（面粉和水的比例大概是1：10）。
水蒸干前，加入少许油，煎至水干，锅贴底部金黄即可。
凤阳锅贴正宗做法
主料
面粉200克，猪肉馅150克
韭黄100克
辅料
温水125ml
配料
盐2克，酱油5克，黄酒10克
鸡精2克，白胡椒粉0.5克
五香粉0.5克，葱末15克
姜末5克，香油10克
烹调油适量
做法步骤
1.主要原料；面粉、温水、猪肉馅、韭黄、盐、酱油、黄酒、鸡精、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油、烹调油、清水。
2.面粉用温水合成面团
（夏季可用凉水合面）。
3.面合好后松弛半小时。
4.在此期间可以合馅料，肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉，肉馅里再放入五香粉、酱油、鸡精和黄酒，肉馅里倒入适量香油。
5.用少许清水搅打粘稠。
6.把切好的韭黄放在上面，待包锅贴的时候再搅拌，提前搅拌便不好吃了。
7.把松弛好的面团搓成条，然后揪成面剂子按扁。
8.用擀面杖把面剂子擀成椭圆形的皮。
9.在皮料里放入适量的肉馅，上面用手捏牢即可，两端要露出馅料，便是锅贴的形状。
10.煎锅中涂抹适量油，然后把锅贴紧凑的码放整齐。
11.盖好锅盖开始煎制。
12.煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制。
13.煎两分钟后再次烹入少量清水，两三分钟后，待水份耗净便可出锅。
14.然后五连一铲进行码盘便可享用。
15.吃时配以腊八醋即可
教你正确的锅贴做法
1主要原料；面粉、温水、猪肉馅、韭黄、盐、酱油、黄酒、鸡精、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油、烹调油、清水。
2面粉用温水合成面团
（夏季可用凉水合面）。
3面合好后松弛半小时。
4在此期间可以合馅料，肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉，肉馅里再放入五香粉、酱油、鸡精和黄酒，肉馅里倒入适量香油。
5用少许清水搅打粘稠。
6把切好的韭黄放在上面，待包锅贴的时候再搅拌，提前搅拌便不好吃了。
7把松弛好的面团搓成条，然后揪成面剂子按扁。
8用擀面杖把面剂子擀成椭圆形的皮。
9在皮料里放入适量的肉馅，上面用手捏牢即可，两端要露出馅料，便是锅贴的形状。
10煎锅中涂抹适量油，然后把锅贴紧凑的码放整齐。
11盖好锅盖开始煎制。
12煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制。
韭黄鸡蛋锅贴的做法
韭黄放海米鸡蛋碎姜盐五香粉香油备用乙，小麦粉用热水和成面团，擀面皮包馅，上油锅蒸制锅贴底焦黄即可。
关于盐锅贴怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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