大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下奶油加黄油怎么弄好吃呢的问题，以及和黄油加奶油的正确方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 奶油黄油可以做什么菜
2. 动物奶油加黄油稳定吗
3. 黄油加奶油的正确方法
4. 淡奶油黄油可以做什么

奶油黄油可以做什么菜

黄油可以煎牛排，作一些肉类很香啊！！还能制作很多西点都是味道浓郁香呀！另外找了一些作黄油的方子，楼主可以看看参考哦1、柠檬派用料：饼底：250克细面粉柠檬派的奶油馅：3只鸡蛋125克黄油3只鲜柠檬

(榨取汁留用)70克白糖3汤匙鲜奶油1只鸡蛋50克黄油做法：第一步骤，首先把黄油从冰箱取出软化，用一个大碗把量好的面粉，糖，黄油，鸡蛋放在一起揉成均匀的面，铺开赶成一张必考盆稍大的饼，把烤盘边的饼面小心用手捻紧，用叉子在饼上刺洞眼让其透气，不然饼底彭涨裂破。接着把烤盆的饼放进预先热好的烤箱烤15分钟。第二步骤，便是把鸡蛋，奶油，柠檬汁，黄油加在一起打均云，倒进烤好的饼里放在烤箱，再烤三十分钟即成。2、三明治材料：切片面包，三明治火腿，鸡蛋，黄油做法：1，将鸡蛋煎成薄饼，待用2，将切片面包的边去掉，并取同样大小的火腿两片3，在面包上涂上适量黄油4，摆放顺序：面包+火腿+面包+鸡蛋饼+火腿

（也可不要）+面包5，然后将其对角切成三角状，用保鲜膜包好，放入冰箱吃的时候，放在微波炉里稍微热一下，让黄油的味道充分的渗透到面包里面。根据个人的口味，也可夹些蔬菜！3、什锦土豆泥★原料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。★做法：把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出。加在土豆泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。★特色：别看它做起来简单，营养却十分丰富，味道也一点不比餐厅卖的逊色。此土豆泥可谓色美、味好，并含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾及维生素A、B、C等多种营养素。4、香蟹原料：肉蟹或膏蟹若干，黄油做法：将螃蟹放入沸水中焯一下，取出将其拆壳分块；将植物油放入锅中烧至七成熟，然后将切好的螃蟹放入锅中过油起锅；将黄油放入锅中烧至七、八成熟时，放入蒜末、少许姜末、少许干红椒，煸香后将蟹重倒入锅中，加盐、少许料酒，起锅即可。螃蟹微辣却又有黄油的清香，蟹膏肥美，蟹肉香甜。5、洋葱饼用料100克

(4oz)粗面粉2.5毫升

(1/2leveltsp)盐25克

(1oz)黄油50克

(2oz)麦馥来麦片5毫升

(1leveltsp)糖60毫升

(4tbsps)热过的牛奶调味品25克黄油做法：筛细面粉，并撒入盐，放入黄油搅拌，拌入麦片，和进发酵粉、糖和温牛奶放在温热的地方10分钟起泡。在面粉和麦片的混合物中加入定量的打成糊的鸡蛋，并做成软面团，轻揉至光滑有弹性，用涂油的聚已稀膜盖住直到发成两倍大小，再揉搓成圆圈，做成23厘米长的饼环，盖住在发成两倍大小。6、好吃油葱材料：洋葱一个、青椒2个、一罐意面原味酱

（家乐福有售，别的有卖国外食品的地方应该都有）、黑胡椒、红酒

（红葡萄酒也成）、肉末、西红柿、鸡精、意面

（成袋装的，很便宜，5块到7块，够4个人吃）、黄油做法：把黄油放到铁锅里，融化，量和平时炒肉的时候差不多。然后把肉放进去炒，变色后放洋葱和青椒，都切成小块的，炒出香味后放西红柿一起炒，然后放原味酱，多放点，直到完全边成红色了。然后...7、做蛋糕，抹在烤面包片上，做奶油磨姑汤，西餐用得较多，可参考西餐做法。但黄油热量很高，不宜多吃。8、油脂有保鲜期，注意“哈喇”了就不要吃了。烤面包抹黄油真是太香了，只要你不怕油；做罗宋汤，用黄油煸炒洋葱、土豆、洋白菜、番茄酱都可以，味道要浓得多。意大利通心粉除了加奶酪也可再加黄油煸炒一些蔬菜，总之你只要做西餐很快就吃完了。9、咖喱牛肉饭首先把牛肉切成块，烧一锅开水，等水开后把牛肉放入稍煮，等肉全变白后捞出，把黄油放入炒锅化开，放入咖喱粉一代

（味好美）就行，炒一会在放洋葱丁炒出香味后放肉再炒，放少量的酱油，再放足量水炖，大约两个小时，肉烂了就好，加盐和糖少许。还没完，在把土豆切成块煮熟后，放到牛肉锅和牛肉一起在煮20分钟，等水耗下去成粘稠状，最后在放入洋葱丁就好了。

（解释一下为什么要先吧土豆煮熟，因为要把生的土豆放如牛肉锅里，如水不是很多了容易粘锅，要是水还挺多的可以把土豆直接放到锅里）蒸一锅米饭，把牛肉浇上，非常美味，我经常做的，试试吧，如喜欢还可放点胡罗卜块9、还有2个最简单的，也是我最爱吃的：1，把老玉米煮熟，拿出来趁热在黄油快上轱庐一圈，然后撒点盐，比肯德鸡卖的好吃2。做土都泥，几个大土豆去皮放锅里株，煮到差不多了很软的时候，把水倒掉，放一块黄油，一些牛奶

（我一般放半杯多）然后捣成土豆泥，很香的啊10、简单的：把面粉加两个鸡蛋和适量牛奶和成稀糊，加糖、少许泡打粉搅匀。平底锅微热，加黄油化开，倒面糊均匀铺开煎至金黄翻面，也金黄即可。奶香浓郁，美味可口。既可作早点，又可休闲加餐。还可直接用黄油来煎馒头片，蘸蜂蜜。中西合壁，既简单又方便。另外，1.黄油虾球主料虾仁250克，猪肥肉100克，黄油

(白脱油)50克。辅料鸡蛋2只，面粉100克，黄酒、精盐、熟猪油、味精各适量。制法①猪肥肉切成小块，与漂清的虾仁，同剁成茸，加黄酒、打发的鸡蛋、精盐、味精拌和，再加面粉搅拌成厚糊。黄油分切成黄豆粒。②炒锅烧热，置熟猪油500克烧至五成热，厚糊一匙包入一粒黄油，捏挤成小丸，右手取汤匙蘸黄酒刮下小丸投入，先用文火，全部挤投完毕后，改用中火炸至金黄色，沥油装盆。特点金光锃亮，油润欲滚，鲜嫩腴香。2.黄油煎红薯原料：红薯500克，黄油50克。配料：蜂蜜50克，熟芝麻15克。制法：1)将红薯洗净去皮，放开水中煮软捞出，控去水分，切成圆片待用。2)在平底锅内放和黄油，熔化后，下入切好的红薯片，煎至两面发黄为止，盛出后放入小盘骨，浇上蜂蜜，撒上熟芝麻即成。特点：味香甜，软烂，营养丰富。制作关键：掌握煎红薯的火候，火不要太大，也砂能过小，使红薯煎至两面焦黄，防止煎糊。3.黄油河鳗1、原料：河鳗一条

（约600克）,黄油50克,海鲜酱10克,南乳汁、盐、味精、料酒、胡椒粉、精制油、生粉等适量。2、制法：洗净河鳗，去肉脏、龙骨，剞上花刀，再用海鲜酱、南乳汁、盐、味精、胡椒粉、料酒将河鳗腌渍入味，拍上生粉，投入六成热油锅中炸至金黄色盛出装盆，淋上黄油即可。4.西式芦笋汤1、将芦笋切成小段，用清水煮一下。2、用黄油炒蒜茸，将洋葱片放入炒一会，加入面粉陆续注入煮芦笋的水、鸡精、少许胡椒粉和盐。3、煮沸后，用密箩滤去渣，放入汤煲内，加入牛奶及鲜奶油，不停搅拌，熟后便可离火，放入煮烂的芦笋拌匀上桌，三文治面包切方丁，用油炸后放在汤面上即可。5.菜包肉材料:鸡肉

(或猪肉)白菜奶油香炸粉油1.把鸡肉

(或猪肉)洗干净,切片,放在盘子里再抹上香炸粉,把油倒进锅里等油煮开,再把鸡肉

(或猪肉)下炸,直到两面金黄就可以了.2.把白菜剥成一片一片的,洗干净,放在一旁3.把奶油涂在鸡肉

(或猪肉)上,用洗净的白菜包上一起吃6.汤：1.蔬菜切成小块，水烧开后放入锅中煮至7成熟，捞出。菜和汤分置备用。

（常用蔬菜为洋葱、胡萝卜、马铃薯、南瓜、西兰花、草菇、卷心菜等。煮菜时，先将胡萝卜、马铃薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至5成熟，然后随后放入其他易熟蔬菜。2.鸡肉切成2~3cm的块，平底锅中加少许色拉油煎至两面金黄。3.热锅中放入奶油，离火用余温融化奶油，然后再加入面粉拌炒成酥油状。4.加入牛奶，迅速搅拌均匀成糊，然后加入高汤。注意：高汤不要一次全加进去，可视汤的浓稠度进行调整。5.汤调好后，加入鸡块和蔬菜

（可预留出一部分作为最后盛盘装饰用）煮10~15分钟。过程中放适量盐和胡椒调味，并可用牛奶、鲜奶油

（freshcream）或淀粉水调节汤的浓度。6.如果想要汤更加香浓，关火前可加白葡萄酒或奶酪碎、装盘后加洋香菜等调味。PS：加热奶油容易起泡糊锅，所以一定不能用大火，而应该先将锅烧热，放入奶油后离火，用锅的余温来融化奶油

（步骤3）。另外先加热一点色拉油，然后再加入奶油也可以防止糊锅。7.奶油黄瓜主料：小黄瓜、洋火腿、盐、酒、胡椒粉、味精各少许，炼乳、高汤、水溶生粉，油适量。制作方法：：

(1)小黄瓜切段，洋火腿切末。

(2)锅中放水，将小黄瓜煮软后捞出。

(3)烧热油，将黄瓜略炒后盛出。

(4)锅中放高汤，煮开后下黄瓜、盐、胡椒粉、酒、精。

(5)最后加入炼乳，用生粉勾芡后盛盘，将洋火腿末撒于盘中。8.奶油螃蟹·配料:螃蟹1只、奶油1条、大蒜4粒、洋葱1／4个。调味料盐3／4茶匙、胡椒粉2茶匙、酒1／2杯·操作:1．大蒜切片，洋葱切丝，奶油切成数块备用。2．将2张长方形锡箔纸重叠，先放上几块奶油，再放洋葱及大蒜片，然后放入螃蟹和其余奶油块。加入所有调味料后，将锡箔纸包起来，放人180度烤箱，烤30分钟即可。重点提示烤螃蟹的汤汁味道鲜美，所以锡箔纸要包好，以免汤汁流出

动物奶油加黄油稳定吗

动物奶油加黄油稳定

动物奶油是牛奶里提炼出来的，黄油也是牛奶里的，那我们把黄油加到奶油里，让奶油的乳脂含量达到52%，稳定性自然就高了，口感上相对奶油霜来说也不会过于厚重。

黄油加奶油的正确方法

1、把黄油放在温暖的地方软化，达到极软的黄油的状态。

2、黄油软化后，把黄油放在大碗中，在大碗中将黄油拌成膏状。

3、将全蛋和蛋黄混合放入碗中，用工具把蛋液打发直到泛白并起泡。

4、将水倒入锅中，加入糖，中火煮沸，期间用沾水的平底刷擦拭锅壁，糖浆煮到120度时关火。

淡奶油黄油可以做什么

1、烤面包

将黄油刷在烤面包上，再烤一下，可以让面包更香，更脆。

2、炒菜

在锅里加入黄油，再加入蔬菜和大蒜一起翻炒，可以让蔬菜更加香味十足。

3、做蛋糕

黄油是蛋糕中不可少的原料之一，可以让蛋糕体更加绵软，口感更佳。

4、做面条

在面条中加入一点黄油，可以让面条更加柔软，也能让面条更容易塑形。

5、涂在蔬菜上

将煮熟的蔬菜加入一点黄油，可以让蔬菜的味道更加浓郁，也能让蔬菜更有口感。

6、做酱汁

将一点黄油和葱花，大蒜和酱油一起翻炒，可以做出味道浓郁的酱汁。

7、做沙拉酱

将黄油与葡萄干，葱花和生姜一起混合，可以做出一款美味的沙拉酱。

8、做面包圈

将一点黄油加入面包圈的材料中，可以让面包圈更加绵软，也能让面包圈更容易塑形。

9、煮意面

将意面加入热水中，煮熟后加入一点黄油，可以让意面更加柔软，也能让意面更容易塑形。

10、做蒸鱼

将一块黄油加入蒸鱼的材料中，可以让蒸鱼的味道更加浓郁，也能让蒸鱼更有口感。

11.涂在肉上

将黄油涂在煮熟的肉上，可以让肉的味道更加浓郁，也能让肉更有口感。

12.做烤鸡

将一点黄油涂在鸡肉上，然后放入烤箱中，可以让烤鸡的味道更加香，也能让烤鸡的皮更加脆。

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