本篇文章给大家谈谈面包怎么弄好吃窍门，以及面包怎么做呢对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
家庭版手撕面包的做法窍门
1.把盐和鸡蛋打散,再加入面粉、白糖、淡奶油、温牛奶、酵母,以上材料混合后揉成面团,再揉面2...2.将黄油擀平,放入冰箱冷冻备用。将发酵好的面团放入冰箱冷冻1.5小时以上,两小时内取出。3.将冷冻过的面团擀成黄油三倍大,两边折叠包裹住黄油,将包裹住黄油的面团继续放冰箱冷冻。2...4.将面团切成长条,两条一起扭成麻花,然后将扭成的麻花盘成一个圆圈,两个圆圈叠放,...5.预热烤箱180度,将塑好型的面团放入烤箱,烘烤25分钟。取出,美味的手撕面包就做好了,...什么样的面包最好吃
喜欢吃甜食的我经常光顾面包店，面对品类繁多的面包，如奶油的、肉松的、巧克力的、夹馅的、全麦的等等，每一种都十足诱惑着我的味蕾[呲牙]
近几年从健康角度考虑，只能对高热量、高碳水的面包说白白了，选择热量相对少的全麦面包在早餐吃。
每个人的习惯口味不同，要说最好吃的面包，我推荐椰蓉面包。
面包蘸什么好吃呢
|爱烘焙、爱美食都在这里等你
主食面包大多口感寡淡，夹馅面包不易保存，咸味面包口味单一，不是自己嘴太挑，而是我要想面包吃的有格调。唤醒面包不一样的口感，好做又好吃的抹酱不能少！
一款简单的抹酱让吃面包犹如吃拌饭般有滋味，更让早餐省心，郊游开心，话不多说，一起看看怎么搭配怎么做吧~
一、以乡村面包为代表的低成分主食面包：
这类面包因为健康，越来越有流行趋势，它经过长时间的天然发酵，高温蒸汽烘烤后外脆里韧，刚入口滋味寡淡，嚼一嚼又富有浓浓麦香，适合搭配油脂健康又有浓郁香气的橄榄油酱醋蒜酱或富有优质蛋白质的橄榄油番茄奶酪酱。
橄榄油醋蒜酱材料/重量
橄榄油/30g
洋葱末/。10g
蒜末/5g
红酒醋/10g
盐/1/4茶匙
意大利香草/1/4茶匙
做法：将所有材料混合拌匀，涂抹在面包上即食或烘烤3分钟后食用。
保存方式：室温2天/冷藏5天。
试吃笔记：酱料的味道非常丰富、浓郁，首先能感受到辛辣的洋葱和蒜末在与舌尖撞击时产生的兴奋感，接着若隐若现的香料的气息在细细品味中环绕了整个口腔映射给大脑一种坐在法式面包屋橱窗下享受悠闲时光幸福感，橄榄油可渗入到面包的每一个洞孔中，搭配外脆里韧性的面包吃起来特别有味！
延伸用法：除了单纯的对着面包涂抹夹蘸，这道酱可以淋拌蔬菜沙拉、浸泡金枪鱼，甚至用在料理中腌渍烘烤都是不错的选择！
橄榄油番茄奶酪酱材料/重量
橄榄油醋蒜酱/50g
串红番茄/4-5颗
车达片状奶酪/1/2片
海盐/1g
做法：车达奶酪切粒、串红番茄以220度烘烤8分钟去皮，研磨1g海盐，一起拌入橄榄油醋蒜酱混合拌匀。
保存方式：冷藏2天。
试吃笔记：这道酱料是上一道酱料的补充版本，除了味道层次一样丰富、浓郁外，增加了串红番茄来调节酸甜度和浓郁度，车达奶酪的加入更增加了蛋白质的需求，直接涂抹在面包上即食的话奶酪存在感会强烈一些。而烘烤后食用的话奶酪口感就会更递进一级，试想烘烤后的奶酪温柔的躺进外脆里韧的面包的洞洞里，这时候的搭配口感绝对可以用极致来描述！
延伸用法：除了单纯的对着面包涂抹夹蘸，这道酱还可以用来淋拌蔬菜沙拉、烟熏火腿沙拉，拿来拌食意大利面或作为披萨酱使用都是接近完美的替代！
二、以蛋奶吐司为代表的常见主食面包：这类面包在制作过程中通常加入了少量的油脂类和糖粉，另外它的口感非常柔软、细腻，口味略带清甜，适合搭配同样醇厚香甜带有坚果芬芳的甜口巧克力坚果酱或更低卡的椰枣核桃酱。
巧克力坚果酱材料/重量
巧克力/150g
大杏仁/18g
腰果/15g
淡奶油/60g
黄油/10g
做法：巧克力切碎，淡奶油煮至70度离火倒入巧克力碎屑与黄油一起搅拌至无颗粒，最后加入焙烤过的坚果即可。
保存方式：室温1天/冷藏7天/冷冻30天。
试吃笔记：简直就是豪华版的自制费列罗Nutella酱！！只要巧克力选得好，味道就超级正，坚果量可以随心所欲放多少，淡奶油和黄油的加入调节了酱的浓稠度，看似固体，却又能很轻而易举的挖取，相信浓郁的巧克力风味酱搭配清淡口味的面包是大部分小伙伴都超级喜欢的！
延伸用法：除了单纯的对着面包涂抹夹蘸，这道酱非常非常适合与淡奶油一同来制作冰激凌，也可以在制作重油蛋糕时取酱适量添加改善风味，还可以隔热水融化后用饼干蘸取装饰饼干，以及装饰棉花糖、棒棒糖蛋糕、泡芙、甜甜圈蛋糕都是可以的！
椰枣核桃酱材料/重量
椰枣/100g
饮用水/30g
核桃仁/20g
做法：椰枣与饮用水放入料理机搅打成泥，与烘烤后的核桃仁碎拌匀即可。
保存方式：室温2天/冷藏10天。
试吃笔记：划重点：噬甜者的福星！因为选用了中东地区的椰枣，其口感绵糯，具有芳香，尤其是脂肪及胆固醇含量均极低，甜是因为富含果糖，意想不到的是果糖血糖生成指数最低，所以完全可供减脂健身者和糖尿病患者适量食用。软的面包绵的酱星星洒洒核桃碎，核桃碎的添加不仅营养翻倍，还为绵软的椰枣酱增加了很多可嚼性，从而延长了进食时间，控制了进食量。
延伸用法：除了单纯的对着面包涂抹夹蘸，这道酱因为甜度扩展性不是很大，但是聪明的我怎么可能就此罢休呢——用这道酱来粘合即食燕麦片，揉成小球或搓成棒烘烤，健康的代餐丸代餐棒就是这么简单咯，如果你喜欢加一点黑巧克力，那也很棒棒哦。
三、以奶油卷为代表的高油糖面包：这类面包在制作时通常添加了大量油脂、乳制品、蛋及糖，吃一点很美味，但吃多了难免会有些甜腻，所以更适合搭配清新爽口的酸奶薏仁酱或新鲜美味的酸奶水果酱。
材料/重量
希腊酸奶/100g
淡奶油/50g
糖粉/10g
柠檬汁/1g
薏仁/适量
做法：将薏仁煮熟过冷水，滤干备用。将酸奶、淡奶油、糖粉、柠檬汁混打发至有纹路，加入滤干水分的薏仁拌匀即可。
保存方式：即食/冷藏24小时。
试吃笔记：第一口就能感觉到非常淡雅，让与之搭配的甜面包也变得清爽了许多，嚼一嚼才发现惊喜，薏仁的口感很出彩，过了冷水的薏仁特别Q弹，以后可以作为健康椰果的替代。酸奶的选择比较重要，希腊浓稠型酸奶是第一选择。
延伸用法：除了单纯的对着甜面包涂抹夹蘸，这道酱也很适合用来制作坚果燕麦早餐碗，或是隔夜罐子燕麦饭都比较健康的快手早餐，用在戚风蛋糕的制作里可以使蛋糕组织更细腻湿润，懒人版可以直接冻成冰棒过夏天。
酸奶水果酱食材/重量
希腊酸奶/100g
淡奶油/50g
糖粉/10g
柠檬汁/1g
蓝莓/适量
蓝莓酱/适量
做法：将酸奶、淡奶油、糖粉、柠檬汁混打发至有纹路，再加入蓝莓颗粒与蓝莓酱混合拌匀即可。
保存方式：即食/冷藏24小时。
试吃笔记：与上一款一样的，口感也是非常淡雅清爽，倒是用到的蓝莓颗粒和蓝莓酱赋予了这款酱不同的气息，细细品味，放佛每一口都充满了森林感，制作时水果可以替换，但要注意搭配同类果酱，还有酸奶的选择比较重要，希腊浓稠型酸奶是第一选择。
延伸用法：除了单纯的对着甜面包涂抹夹蘸，这道酱颜色美丽，也很适合用来制作坚果燕麦早餐碗、隔夜罐子燕麦饭，也可用在蛋糕面包的制作里，搭配香蕉坚果打奶昔也是不错的选择，懒人版直接冻成冰棒过夏天。
这么多酱，你有没有被馋到呢？我仿佛看见你的烤箱里正在烤着面包，嘿！既然做好了新鲜的面包，何不来点抹酱呢？
图文编辑：小姿
图片来源：小姿
关注头条号”kaoker“，每天给你新鲜有趣的烘焙知识。面包怎么做呢
前几天刚做了面包，家里没有厨师机和面包机，因此我都是用手揉面，可以给家里同样没有厨师机的友友参考一下。
准备食材:高筋面粉500克，鸡蛋2个加牛奶一共350克，盐5克，黄油40克，耐高糖酵母5克，白砂糖50克，坚果适量，这是我平时常用的配方，口感不甜，喜甜的友友可以增加糖量。
因为没有厨师机，我一般用水合法，即将除黄油，酵母和盐以外的所有食材搅拌均匀，和成一个偏软的面团，放冰箱冷藏4小时以上，再加入黄油、酵母、盐进行揉面。揉面时像搓衣服那样，用掌根的力量，也可以同时摔打面团，更快出膜。
出膜后进行发酵，面团搓洞不回缩即发酵好了，排气整形，整理成喜欢的形状即可，也可包入坚果或果干等，口味更丰富。
原味吐司可以用来制作三明治，好吃又营养。
关于本次面包怎么弄好吃窍门和面包怎么做呢的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/2qa9jqAwAuYV.html