炒米线是一道简单又美味的湖南小吃,常见于路边摊。以下是一份简单的炒米线做法:
材料:
- 米线
- 瘦肉丝
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 辣椒面
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 食用油
步骤:
1. 将米线用凉水浸泡,约10分钟,直至米线变软。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入瘦肉丝,煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒,翻炒均匀。
5. 加入辣椒面,煸炒均匀。
6. 加入盐、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
7. 加入浸泡好的米线,翻炒均匀。
8. 炒至米线熟透,起锅前撒上葱花即可。
炒米线的做法简单易学,只需几步即可完成。口感鲜美,营养丰富,非常适合搭配米饭食用。你也可以尝试在家里制作这道湖南小吃,体验自己动手制作的乐趣。
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