野鸡的做法
1. 准备材料:鸡肉、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精。
2. 将鸡肉切成块状,用盐、胡椒粉、鸡精、料酒腌制15分钟。
3. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖,继续翻炒,直到鸡肉变色。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入鸡精调味,继续煮5分钟,让鸡肉入味。
7. 最后收汁,让鸡肉表面呈现出金黄色的光泽。
这是一道简单而美味的野鸡做法,肉质鲜嫩,口感细腻。可以搭配米饭一起食用。
【文章段落】
1.1 准备材料:鸡肉、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精。
1.2 将鸡肉切成块状,用盐、胡椒粉、鸡精、料酒腌制15分钟。
1.3 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒。
1.4 加入适量的生抽、老抽、白糖,继续翻炒,直到鸡肉变色。
1.5 加入适量的水,大火烧开后转小火煮30分钟。
1.6 加入鸡精调味,继续煮5分钟,让鸡肉入味。
1.7 最后收汁,让鸡肉表面呈现出金黄色的光泽。
2. 焯水:将鸡肉放入锅中焯水,捞出备用。
2.3 锅中加入少量油,放入葱姜蒜爆香。
2.4 加入焯水后的鸡肉,煸炒均匀。
2.5 加入适量的生抽、老抽、白糖,继续翻炒,直到鸡肉变色。
2.6 加入适量的水,大火烧开后转小火煮30分钟。
2.7 加入鸡精调味,继续煮5分钟,让鸡肉入味。
2.8 最后收汁,让鸡肉表面呈现出金黄色的光泽。
3. 炖汤:将鸡肉放入锅中炖汤,可以加入一些蔬菜,如土豆、胡萝卜等。
3.1 加入适量的水,大火烧开后转小火煮30分钟。
3.2 加入蔬菜,继续煮5分钟。
3.3 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,继续煮5分钟,让蔬菜入味。
3.4 最后收汁,让鸡肉和蔬菜都呈现出浓郁的汤味。
4. 炸鸡:将鸡肉切成块,裹上淀粉,放入油炸锅中炸至金黄色。
4.1 炸好的鸡肉捞出沥油备用。
4.2 锅中加入少量油,放入葱姜蒜爆香。
4.3 加入炸好的鸡肉,煸炒均匀。
4.4 加入适量的生抽、老抽、白糖,继续翻炒,直到鸡肉变色。
4.5 加入适量的水,大火烧开后转小火煮30分钟。
4.6 加入鸡精调味,继续煮5分钟,让鸡肉入味。
4.7 最后收汁,让鸡肉表面呈现出金黄色的光泽。
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