大家好，今天小编来为大家解答咸虾怎么弄好吃这个问题，咸鸭蛋虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
潮汕咸虾的正宗做法
1.基围虾250g，蒜头，生姜，湖南椒
（青色，红色都要），盐，生抽，白酒或米酒，这些材料的份量没有特别的要求，能吃辣吃咸的就多放一点，喜欢淡就少放一点，我都是凭经验放的，调好以后再用勺子试一下口味
2.虾用自来水清洗3遍，放在盆里加适量米酒泡半个小时，加酒的作用一个是去土腥味，一个是能吐干净沙子
3.准备配料：姜切丝，蒜剁碎，青红辣椒切片
4.半个小时以后把虾捞出用篮子沥干水，这一步非常重要，有水的话容易变坏
5.虾沥干水分以后，取一个干净没有水份的玻璃碗或保鲜盒，加上姜丝，蒜，辣椒，生抽，盐，调好味道密封放到冰箱里。一般12小时以上就能吃了，我们家喜欢吃24小时的，时间久一点入味一些。
咸鸭蛋虾的做法
咸鸭蛋和虾是深受人们喜爱的美食，将它们组合在一起可以制作出一道美味的咸鸭蛋虾。下面是咸鸭蛋虾的做法：
所需材料：
-新鲜虾500克
-咸鸭蛋3个
-小葱2根
-姜片适量
-料酒适量
-油适量
制作步骤：
1.虾洗干净去头壳，去沙线，沥干水分，备用。
2.咸鸭蛋去壳，切成均匀的小块，放入碗中备用。
3.小葱洗净，切成葱花，备用。
4.热锅，加油，烧至7成热后，加入虾翻炒均匀。
5.加入小葱、姜片和料酒翻炒均匀后，倒入均匀切好的咸鸭蛋块，翻炒均匀。
6.继续火翻炒，并不断翻动锅中的虾，等到虾的外表变粘稠，并微微起焦即可出锅。
小贴士：
-如果虾中还保留着虾线，需要彻底把虾线去除，否则会影响食材的口感和美观度。
-虾的翻炒时间不要过长，否则虾会变得过熟，口感会变得较差。
-咸鸭蛋已经很咸了，所以在烹调时不需要过多的加盐。
-烹调虾的时候不要加水，翻炒的时候用虾自己的水分制造蒸气，虾肉会更加鲜嫩。
通过以上制作步骤，就可以轻松制作出一道美味可口的咸鸭蛋虾。
焖盐虾的做法
盐焖大虾的做法步骤
1.虾过下水洗净。
2.放入锅中。
3.下适量的盐。
4.用锅铲把盐翻匀。
5.盖盖，开火。
6.听到锅里有滋滋的声，水份开始收干了，开锅。
7.用锅铲不停的翻炒至锅里水份完全收干。
小窍门&温馨提示
具体盐的用量没称过，所以用适量代替了。一般一斤虾，我们喝汤的勺子一勺就刚好。
盐冻虾的正确吃法
1、材料：冻虾20只、番茄酱4勺、盐1小勺、糖适量。
2、首先烧开一锅水，水里倒入料酒，盐，和一些白胡椒粉，为了去腥入底味。把冻虾直接倒入沸水的锅里。
3、把煮4-5分钟的虾捞出放入冷水里。用剪刀开背、剪掉头、挑出虾线。
4、热锅倒油，油温二三成倒入处理好的虾，虾炒红变色倒入3-4勺番茄酱和一勺糖和一点盐。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/Qe93m3K3kYTI.html