1.将小黄鱼去鳞、去骨，清洗干净。
2. 将小黄鱼在两面撒上盐，腌制 10 分钟左右。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的面粉，搅拌均匀。
4. 将腌制好的小黄鱼放入鸡蛋面粉中，搅拌均匀，使每一块小黄鱼上都裹上鸡蛋面粉。
5. 热锅加入适量的食用油，烧至六成热，将小黄鱼块放入锅中，炸至金黄色。 6. 炸好的小黄鱼块捞出沥油备用。 7. 将椒盐混合在一起，做成椒盐酱。 8. 将炸好的小黄鱼块装入碗中，淋上椒盐酱，即可食用。 【适合人群】 - 适合所有年龄段人群，尤其适合儿童和老年人。 - 小黄鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于促进心脏健康。 【禁忌】 - 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。 - 小黄鱼油炸后含有较高的热量，故体胖者不应过多食用。 【注意事项】 - 炸小黄鱼时应注意火候，避免过旺或过小。 - 食用小黄鱼时应注意卫生，避免食用过期或变质的食品。 无锡配送美食公司推荐的香酥小黄鱼是一道美味又健康的菜肴，适合所有年龄段人群食用。希望您喜欢这道菜，并享受美味的同时保持健康！
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