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凤翔 美食

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凤翔 美食
【凤翔美食】详细菜谱

一、制作流程 1.食材： - 1个中等大小的鸡蛋 - 200克鸡胸肉 - 150克干豆腐 - 200克青椒 - 200克红椒 - 200克大葱 - 200克生姜 - 2汤匙食用油 - 1汤匙料酒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙白糖 - 1汤匙盐 - 适量清水 2.步骤： - 鸡蛋打散，加入少许盐、料酒和适量清水搅拌均匀备用。 - 鸡胸肉、干豆腐和青椒、红椒洗净备用。 - 大葱、生姜切成葱花、姜片和蒜末备用。 - 将锅中的食用油烧至6-7成热，倒入鸡蛋液，用铲子迅速划动，炒至鸡蛋熟透捞出备用。 - 将锅中的食用油烧至8成热，放入鸡胸肉、干豆腐和青椒、红椒煸炒至变色。 - 加入葱花、姜片和蒜末，煸炒出香味。 - 加入料酒、生抽、白糖、盐、适量清水，煮至汤汁浓稠。 - 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。 3.适合人群： - 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。 - 鸡蛋和鸡肉都是高蛋白、低脂肪的食品，对身体有益。 - 干豆腐是一种高蛋白、低脂肪的豆制品，对身体也有益。

二、禁忌 1.鸡蛋不能和柿子一起食用，柿子中含有大量的单宁酸，食用后会导致凝固，影响口感和营养价值。 2.鸡蛋不能和牛奶一起食用，牛奶中含有大量的蛋白质和钙，二者结合会形成不易吸收的物质，影响身体健康。 3.鸡蛋不能和糖一起食用，糖在烹制过程中会和鸡蛋中的蛋白质结合，形成不易吸收的物质，影响身体健康。

三、总结 凤翔美食以其独特的风味和营养丰富的特点，深受当地人的喜爱。鸡蛋和鸡肉是这道菜的主要食材，高蛋白、低脂肪，对身体有益。干豆腐是一种高蛋白、低脂肪的豆制品，对身体也有益。在食用过程中，要注意避免与柿子、牛奶、糖一起食用，以免影响身体健康。

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标签： 鸡蛋 食用 备用 有益 柿子

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