今天给各位分享捞凉面怎么弄好吃窍门图片的知识，其中也会对河南捞凉面条做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
豫东捞面条做法
主料
面条
（生）500克
辅料
西红柿2个鸡蛋3个蒜薹1小把木耳
(水发)1小把
做法：1.鸡蛋打成鸡蛋液，表层有气泡就可以。西红柿切小块，蒜薹切段，干木耳泡发后切小块。
2.先煎鸡蛋，煎鸡蛋时要放入比平时炒菜多一倍的油，鸡蛋炒熟后盛出备用，锅内不用加油放西红柿进行翻炒，放入蒜薹和木耳，同时加半碗水左右让西红柿出汤汁，待木耳和蒜薹熟后放入刚刚炒熟的鸡蛋，加3勺盐，两碗半的水，沸腾后盛出装碗。
3.换锅煮面条，熟后盛出即可
河南捞凉面条做法
食材：湿面条500克，黄瓜一根，鸡蛋2个，荆芥10克，大蒜八瓣，生姜5克。
做法：鸡蛋打入碗中，加适量香葱末搅拌均匀，起锅热油，油热后倒入鸡蛋液，摇动炒锅，把鸡蛋液摊匀，起泡后揭下鸡蛋皮，放凉切成细条。
黄瓜洗净切成细丝。荆芥洗净沥干。大蒜拍碎，生姜切末，加10克精盐，一块倒入捣蒜器，捣成蒜泥后盛出倒入碗中，加适量凉开水，加香醋、生抽、花椒油、蚝油、辣椒油、香油，搅拌成浇汁。
锅中加入冷水大火烧开，倒入湿面条，分两次加入冷水，水滚开后关火，捞出面条过一下冷水，然后分碗盛出，加入黄瓜丝、鸡蛋皮、荆芥，浇上蒜汁，即可食用。
凉面的家常做法简单又好吃
主料：凉面半斤，豆芽一两，海带丝少许，黄瓜一根，生姜半块，大蒜5瓣，葱二根，二荆条青椒一个
辅料：菜籽油二匙，生抽半匙，白糖少许，花椒面1/5匙，醋半匙，自制油辣子二匙。芝麻油半匙
1.黄瓜去皮切薄片。用盐腌十分钟要吃的时候挤干水分。
2.豆芽和海带丝煮熟备用
3.小葱切葱花，生姜和蒜剁碎备用。
4.准备一个大盆，把凉面倒进去。然后倒入菜籽油用手均匀搅拌
5..把二荆条切成大一点的斜刀口。
6.把凉面和所有的配料倒入盆中淋味汁均匀搅拌,撒上葱花，均匀地到上油辣子，
捞捞面属于热面还是凉面
捞面是热面，不是凉面。，捞面是广东人对拌面的地方语言名称是指把面条沥干后，加上酱料一起搅拌的面食，有时候也会配上一些配料食用。捞面也是河南大部分地区的传统主食，尤其是午餐，方言叫做捞面条，但捞字在这里却是指捞面的动作，因开水锅中下鲜面条煮熟后，要随时捞入碗中，在伴拌上提前炒好的浇头即可使用。
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