【红烧毛瓜的做法】
红烧毛瓜是一道传统的中式菜肴,口感鲜美,营养丰富。这道菜的主要材料是毛瓜,但它的做法却与其他菜肴不同。下面,我们将介绍红烧毛瓜的做法。
步骤一:准备食材
毛瓜、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精
步骤二:焯水毛瓜
将毛瓜切成块状,放入开水中焯水,煮至变色后捞出备用。
步骤三:煸炒食材
将姜、蒜爆香,加入料酒和冰糖,煸炒至糖溶化。
步骤四:加入毛瓜
加入焯水后的毛瓜,翻炒均匀。
步骤五:调味
加入盐、鸡精和生抽,继续翻炒均匀。
步骤六:炖煮
将炒好的毛瓜和食材放入炖锅,加入适量清水,用炖煮模式炖煮1小时左右。
步骤七:装盘
最后,将炖好的毛瓜取出,装盘即可。
以上就是红烧毛瓜的做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够制作出美味的红烧毛瓜!
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