(一)
1.广西美食介绍 广西是中国南部的一个省份，拥有丰富的美食文化。其中，广西的传统美食中，最为著名的就是桂林米粉和老友粉。这两种美食都是广西的代表性美食，有着独特的口感和风味，受到了广大消费者的喜爱。
2. 桂林米粉制作流程 桂林米粉是广西传统的特色小吃，制作流程如下： 材料： - 米粉 200 克 - 瘦肉丝 100 克 - 葱花 50 克 - 花生碎 50 克 - 酱油 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 步骤：
1.将米粉放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀，浸泡 15 分钟。
2. 将泡好的米粉捞出，放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
3. 在锅中加入适量的食用油，放入瘦肉丝煸炒至变色。
4. 加入葱花和花生碎继续煸炒，加入适量的酱油和盐调味。
5. 将煮熟的米粉放入锅中，翻炒均匀。 6. 装盘即可享用。
3. 老友粉制作流程 老友粉是广西传统的特色小吃之一，制作流程如下： 材料： - 干米粉 100 克 - 猪脚肉 100 克 - 老友粉调料 适量 - 青蒜 50 克 - 辣椒面 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 步骤：
1.将干米粉放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀，浸泡 15 分钟。
2. 将泡好的米粉捞出，放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
3. 在锅中加入适量的食用油，放入猪脚肉煸炒至变色。
4. 加入老友粉调料和青蒜继续煸炒，加入适量的盐调味。
5. 放入辣椒面翻炒均匀。 6. 将煮熟的米粉放入锅中，翻炒均匀。 7. 装盘即可享用。
4. 适合人群
1.适合消化不良、胃寒、胃痛等症状的人群。
2. 适合素食者和减肥人群。
3. 不适合孕妇、小孩和老年人。 禁忌：
1.不要在吃老友粉时喝冷水，以免影响口感。
2. 不要在吃米粉时吸烟，以免影响食欲。
3. 不要在吃米粉时吃辣椒，以免影响消化。 二、注意事项
1.制作过程中需要注意卫生，保证食材的干净和新鲜。
2. 制作过程中需要掌握好火候，避免煮过头或煮不烂。
3. 制作完成后需要及时装盘，避免时间过长导致口感变差。 广西美食是中国传统美食文化的重要组成部分，其独特的口感和风味，受到了广大消费者的喜爱。
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