本篇文章给大家谈谈毛冬瓜排骨怎么弄好吃，以及毛冬瓜煲汤的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
麻辣冬瓜排骨的做法
主料:
冬瓜450g
辅料:
排骨一斤半、蒜适量、姜适量、大葱半颗、料酒100ml、辣椒适量、花椒50g
烹饪步骤：
1·准备好材料
2·把排骨先在开水中煮5分钟左右，捞出并晾干
3·油锅里先把花椒用适度的油温炸一下后捞出，放入准备好的蒜瓣和葱自己辣椒，油温适度，不然会糊
4·放入排骨翻炒2分钟后倒入料酒，继续翻炒3分钟左右
5·加入适量的水炖上20分钟
6·加入冬瓜和玉米，文火炖40分钟
7·完成啦～排骨特别酥嫩，汤还微麻微辣，好吃又好喝
排骨焖毛瓜正宗做法
主料：排骨200克、冬瓜300克
辅料：姜2片、蒜2瓣、花椒数颗、干辣椒3颗、老抽1勺、油1勺、盐1勺、鸡粉1勺
做法：
步骤1、冬瓜切成自已想要的形状，我随意切的。不要太大块
步骤2、排骨用冷水浸泡，冲掉血水
步骤3、小煲加适量水，温水下锅，加二片生姜和几粒花姜，去腥
步骤4、捞出，冷水冲干净，厨房纸沥干水份
步骤5、花椒先入锅中小火炒，炒至锅热，加入适量的油，
步骤6、花椒变色，沥油后弃用花椒。倒入蒜末
步骤7、爆至微黄，加入排骨，大火，翻炒
步骤8、加入冬瓜
步骤9、加盐，鸡粉和干辣椒
步骤10、加适量清水焖煮
步骤11、老抽加少量清水化开倒入锅中
步骤12、出锅前撒适量葱花，装盘即食
毛冬瓜煲汤的做法
1.准备材料：主要原料有毛冬瓜、瘦肉和虾皮，辅助材料可根据个人喜好添加。确保食材新鲜、干净。
2.制作瘦肉丸子：将瘦肉剁成肉泥，加入葱姜水、盐、生抽、淀粉调味，搅拌均匀后制成适当大小的丸子备用。
3.准备毛冬瓜：将毛冬瓜洗净、去皮，切成小块备用。
4.汆水预处理：将瘦肉丸子放入开水中焯水，捞出备用。这个步骤可以去除腥味。
5.烧汤：在锅中加入清水，放入瘦肉丸子、虾皮和毛冬瓜块，大火煮沸后撇去浮沫，改为小火焖煮20分钟左右，使食材充分释放出香味。
6.调味：可以根据个人口味添加适量的盐和其他调料，如胡椒粉、鸡精等。
7.出锅：最后确认毛冬瓜熟透即可，关火将汤倒入碗中即可享用。
冬瓜排骨汤怎么做好吃又营养
食材：排骨、冬瓜、生姜、小葱
做法：
1.将排骨洗净，冷水下锅，放葱姜蒜、料酒，焯水10分钟左右，捞出洗去浮末备用
2.将冬瓜去皮，切块，放入锅中，再放入处理好的排骨，加入没过食材的清水，加入1勺盐，2勺料酒，慢炖20分钟左右即可
3.出锅前加入少许鸡精提鲜，出锅撒上葱花就ok啦
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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