各位老铁们好，相信很多人对枪鱼怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于枪鱼怎么弄好吃以及管枪鱼的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
管枪鱼的做法
食材用料：管枪鱼1条，油10克，葱4根，盐4克，料酒1勺，姜3片，酱油适量
步骤1
锅内烧油，放入姜，大蒜，大葱爆香
步骤2
下入管枪鱼煎至两面金黄，鱼上倒入红糖，酱油，老酒，加点水
步骤3
放入鱼和撒上去的红糖
步骤4
放盐，倒入刚还没倒入的老酒，酱油，再倒点醋
步骤5
中途要看下汤少了加点水
步骤6
起锅，加葱点缀一下即可。
枪枪鱼的吃法
工具/原料
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枪鱼(1条)
蒜头(适量)
油适量
姜适量
盐适量
葱适量
酱油适量
方法/步骤
1/3分步阅读
首先蒜头剁好，枪鱼洗干净，切花道刀。
2/3
然后用少许盐在鱼身上摸一遍，把内姜摆在枪鱼身上，蒜头也放下去。
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最后加少许酱油，放锅里大容火蒸三到四分钟就可以食用。
红枪鱼正宗做法
食材:
金枪鱼一条
料酒5茶匙
醋适量
糖2调羹
姜5片
葱3根
蒜瓣5个
老抽3～4茶匙
方法步骤:
1、洗好金枪鱼，再在上面划几刀，好入味。
2、锅里加点油，等油升温后放入姜、蒜，有姜的味后放入金枪鱼，用铲子把金枪鱼翻个方向，煎。看差不多就倒一点点的醋进去，（不能倒多哦）醋是为了去掉鱼的腥味，一点就可以了，再倒点糖、老酒、盐、一点酱油（酱油是为了让颜色好看点）
3、调料好了后再翻一下，要轻轻的。不然容易散掉，之后加点水，盖上盖子煮。
4、煮到水快没了可以起锅了。
官枪鱼怎样烧好吃
材料
官枪鱼1条，嫩豆腐1块，香葱2棵，生姜1块，大蒜6瓣，尖椒1个，香菜1棵淀粉适量，食用油800克，香油3克酱油6克，料酒3小匙，辣豆瓣酱30克，精盐6克，白糖6克，味精
1.5克
做法
1.官枪鱼去内脏、鱼鳞后洗净沥干水，在鱼身的两面划斜刀；
2.锅内放油烧热，将官枪鱼炸熟后捞出沥油，放入盘中备用；
3.将嫩豆腐切丁，葱、姜、蒜、辣椒、香菜洗净切末；
4.锅内放适量油，烧热，先爆葱、姜、蒜、辣椒、辣豆瓣酱，再炝入料酒，放酱油、盐、糖、味精、水，煮沸后加入豆腐丁，煮几分钟后用水淀粉勾芡，再淋上香油，撒上香菜，趁热淋在官枪鱼上即可。
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