本篇文章给大家谈谈泡菜缸子怎么弄好吃视频，以及韩国泡菜怎么做视频对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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泡菜坛老起花怎么消除
泡菜坛是很多家庭都会备有的一种泡酸菜用的，按正常来讲泡菜坛的年份越久味道会越好，因为里面泡过各种菜，味道中和下留下了各种有酸菌素。所以一个年份久的泡菜坛是泡菜好吃的关键！
泡菜坛生白花有以下几个原因要注意，放入的时令蔬菜一定得把水份晾干再入坛。夾出泡菜的筷子切忌沾有生水，入坛的任何物件不得沾有油星！
我们可以这样处理，生白花坛中加点食盐，(最好是粗盐)然后再倒入少许52度以上的白酒。用干净的筷子搅动后盖住。养坛三天后再投入菜物入坛(此时投放红萝卜为最佳)但得晾晒下水份。一星期后坛子就恢复正常了。
加白酒可以防止酸菜坛子生花，生花后放入白酒也有非常好的功效。第一次泡泡菜的时候一定要加白酒，多加一点也无妨，因为时间长了味道慢慢淡了。
为了防止后面生花，每次加菜到酸菜坛子里面的时候都需要加酒，因为放入新的菜进去会带进一些生水等东西，加入白酒就能防止坛子生花。
韩国泡菜怎么做视频
1、购买黄心的大白菜，黄心大白菜口感更脆更甜，最适合做泡菜了。将大白菜一页一页的掰下来，用清水冲洗干净，再将大白菜切成小块放入盆中（我们看到的很多韩国泡菜的做法，白菜是没有切的，糯糯将白菜切成小块主要家中容器较小，没有切的白菜转不下，另一点是白菜切完后腌制更方便食用）
韩国泡菜的做法
2、将切好的白菜放入盆中，加入200克左右的盐，之后再加三碗的纯净水到白菜盆中，将盐，水，白菜混合均匀。让白菜在盐水中浸泡12个小时。然后将白菜梗对折，白菜梗有韧性不易断，就可以了。
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3、白萝卜一根，清洗干净后去皮，将白萝卜切成长条形的片状（冬吃萝卜夏吃姜，冬天是吃萝卜最好的季节，所做泡菜的时候也少不了它），萝卜切好后，加入100克的盐进行腌制。
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4、等白菜腌制12小时左右，就可以将白菜和萝卜从盐水中捞出，用纯进水冲洗，直至将盐水冲洗干净，之后将白菜和萝卜放在篮子里沥干水分。
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5、在白菜萝卜沥水的时候我们就可以开始煮米糊了，取50克左右的米粉放入锅中，再加入适量的水，开文火慢慢的将米粉煮成米糊，然后将米糊倒到碗里晾凉。
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6、白菜沥水的时候我们就可以开始准备其他的食材了。将苹果，梨子，去皮切成块状，洋葱也切块，蒜头和生姜去皮。把这些材放到料理机中打成泥。
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7、再准备一根辣椒，和几根葱，糯糯不是非常爱吃辣椒，多以就加了一根，爱吃辣椒的人完成可以多多的加辣椒。将辣椒和葱切成小段。这样所有的材料就准备好了，可以开始腌制了。
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8、将米糊先倒入盆中（糯糯今天使用的是特别复古的搪瓷盆来腌制大白菜嘻嘻）再加入辣椒粉和鱼露，鱼露加7汤勺左右，另外还要加少许的糖，爱吃甜口的，糖可以多放些。
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9、再把蒜头洋葱苹果泥加入到米糊中，将这几样食材混合均匀。
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10、等配料混合均匀，就可以将沥干水的白菜、萝卜还有垃圾葱一起倒入盆中，不断搅拌，让白菜萝卜都均匀的裹上调味料。
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11、调味料裹均匀了可以取一些尝尝味道，根据个人的口味选择再加一些辣椒、鱼露、糖，让泡菜达到最适合您的口味。
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12、泡菜制作完就可以将泡菜装到瓶子中了，注意不要装的太满，因为泡菜发酵的过程中会产生很多的气体。等个10天左右就可
四川泡菜怎么打理
想做好一坛酸辣爽口的四川泡菜，最重要的是，洗坛，洗菜，配盐水。这个洗坛呢？不是一般的洗坛，必须要用高度酒洗坛，洗盖阳光爆晒3个小时以上，洗菜用自来水就可以了，但是必须空干水份，如果水份高的菜阳光晒一下也是可以的，萝卜，胡罗卜，豆角，姜，小米椒，花椒，大蒜头，晒好坛子后把以上东西全部放进去，如果口味重的可以加八角，桂皮香叶，但我只放花椒，放菜进坛完，下一步，就可以配盐水，十比一盐和水的比例，盐最好用井盐，如果没有也可以用泡菜盐，大科盐，水山泉水最好，用一个大锅不沾油的煮开后放盐，带水凉后放进坛子，盖好盖放研口水就大功告成，记住，记住整个过程不可以沾一滴油，那是香当严重的，还有半个月后再吃，口味最好，取菜也不可以沾油，放几年都不坏。
泡菜生意怎么经营
泡菜生意经营的关键在于品质和营销。以下是三个建议：
1.保证泡菜品质：泡菜的品质是吸引顾客的关键。要确保泡菜的口感、味道和质量都达到顾客的期望。可以通过使用新鲜的食材、精心挑选的调味料和科学的发酵技术来提高泡菜的品质。2.打造品牌：泡菜市场竞争激烈，要想在市场中脱颖而出，需要打造一个独特的品牌形象。可以通过设计专属的包装、制作宣传视频和在社交媒体上宣传来提高品牌知名度。3.拓展销售渠道：除了在实体店销售泡菜，还可以通过电商平台、批发市场和线下市集等多种渠道拓展销售。同时，可以考虑与餐厅、超市等商家合作，将泡菜作为配菜或零售产品销售。
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