粤菜广式火锅做法步骤
【h21】准备食材
1. 羊肉片 500 克
2. 牛肉片 500 克
3. 猪肉片 500 克
4. 鸡肉片 500 克
5. 鱼片 500 克
6. 豆腐皮 200 克
7. 蘑菇 200 克
8. 青菜 适量
9. 葱姜蒜适量
10. 食用油 适量
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1. 料酒 适量
12. 生抽 适量
13. 盐 适量
14. 白胡椒粉 适量
15. 鸡精 适量
【h22】制作过程
1. 将葱姜蒜切成末，蘑菇、青菜洗净切段备用。
2. 在锅中加入适量食用油，加热至油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
4. 将羊肉片、牛肉片、猪肉片、鱼片放入锅中煸炒。
5. 加入蘑菇、青菜段继续煸炒。
6. 加入适量水，将火锅烧开后转小火煮 10 分钟左右。
7. 将豆腐皮放入锅中煮 5 分钟左右，捞出备用。
8. 在火锅中加入适量清水，将火锅再次烧开后加入姜片、葱段、鸡精调味。
9. 火锅煮熟时，将火锅中的食材捞出摆放在盘中。
10. 火锅底部加入蒜末、香菜末点缀即可。
【h23】温馨提示
1. 火锅中的食材可以根据个人口味自由搭配。
2. 火锅中的食材不宜过多，以免浪费。
3. 在吃火锅时不宜同时食用辣椒、生姜、大蒜等刺激性食物。
4. 火锅煮沸后不宜立即食用，以免引起胃肠道不适。
5. 吃火锅时不宜同时饮用碳酸饮料和酒精饮品。
【h24】总结
粤菜广式火锅是一道美味又营养的火锅，适合各种人群食用。制作过程简单，口感鲜美，营养丰富，是一道不可错过的美食。
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