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各位老铁们好，相信很多人对切年糕怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于切年糕怎么弄好吃又简单以及怎么切年糕最轻松的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
手指年糕怎么炒好吃又简单
蟹炒年糕好吃又简单
主料:梭子蟹2只，手指年糕适量
辅料:葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，料酒适量，糖适量，味精适量，色拉油适量
1.将梭子蟹去壳，切块，清除内脏。
2.螃蟹块裹上薄薄的淀粉，炸30秒定，捞出，将螃蟹的上壳放入油炸。
3.热锅烧油，放入葱姜蒜，翻炒，加入干辣椒、梭子蟹块、料酒、蚝油、水。
4.煮几分钟后，加入生抽、味精、糖。
5.加入手指年糕，翻炒收汁，加入色拉油翻炒片刻即可。
炸年糕怎么做好吃又简单
食材：年糕200克、面粉100克、淀粉50克、鸡蛋1个、白砂糖10克。
做法：
1、将面加入碗中，再加若干淀粉。
2、加入清水，进行充分搅拌。
3、加上一个鸡蛋，调制粘稠状态。
4、加入50克的糖，再进行充分搅拌。
5、把年糕放入其中，使其充分覆盖。
6、起锅烧油，待油温升高后，放入年糕。
7、炸至两面金黄，捞出即可
切年糕的正确做法
食材
手指年糕适量、五花酱肉适量、胡萝卜适量、芹菜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量。
做法
1、手指年糕撕开，五花酱肉、胡萝卜、芹菜都切成跟年糕相仿的条状。
2、年糕先煮软捞出冷水冲冲沥干备用。
3、芹菜也焯下水捞起。
4、锅里放少量油烧热，加入酱肉条炒熟。
5、加胡萝卜条翻炒几下。
6、加入年糕一起翻炒。
7、调入盐、料酒、鸡精，翻匀即可出锅。
怎么切年糕最轻松
泡软放在水里浸泡,时间的话视硬的情况而定。先接一碗水,然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它。如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保鲜膜撕掉就可以了。注意：这种中间可能还是会硬,切的时候要准备好一点的刀跟砧板。
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