大家好，今天小编来为大家解答炸鸡怎么弄好吃视频教程这个问题，有多少人会炸鸡腿感觉在家做麻烦吗你会做好吃的炸鸡腿鸡排很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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脆皮炸鸡怎么做
很高兴回答这个问题，脆皮炸鸡是追剧必备美食，在休闲时候做着吃别提多美味了，今天教给大家一款在家里就能做的美味脆皮炸鸡，操作简单易上手，想学的小伙伴来看看吧。
准备食材：新鲜鸡腿、面粉、鸡蛋、食用盐、胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油、五香粉、香葱
做法步骤：
首先把买来的鸡腿用牙签扎几下，这样做方便入味一些，扎好后装入碗中
在碗中放入：1勺蒜末、1勺香葱，1勺盐、1勺五香粉、1勺胡椒粉、1大勺生抽、1大勺蚝油
然后抓拌均匀并放入冰箱，腌制四个小时左右
趁着腌制时间，开始制作面糊：在碗中放入2大勺面粉、1勺淀粉、1勺盐、1勺胡椒粉并搅拌均匀备用
再准备一个空碗打入一个鸡蛋，放1勺面粉进去，倒入小半瓶纯牛奶然后搅拌均匀
把腌制好的鸡腿，先放入面糊里裹上一层、再裹上一层面粉然后抖去多余的面粉
锅中倒油待六成油温下锅，炸至表面微黄捞出，然后升高油温再复炸一遍，炸至表面金黄就可以了。
总结需要注意的几点：?买来的鸡腿一定要用牙签扎几下，味道会更好
?裹面粉时一定注意不要裹多了，不然容易炸糊，抖一下可以很好的控制鸡腿表面的面粉量
?六成油温怎么判段：把筷子放在油锅里，看到筷子微微冒泡就说明温度达到了
?为了保证炸鸡表皮酥脆，一定要复炸一遍，不要图省事就只炸一遍
经过以上步骤做出的炸鸡不会比外面味道差，经过好几次的实际操作，这个方法做出的味道最后，表皮酥脆鸡肉嫩滑多汁。我是冰阔落，一个90后美食爱好者，喜欢研究美食、制作美食、探索美食中的秘密，欢迎大家关注我和我一起学习制作美食！我也会继续分享自己对于美食的一些见解与看法，也会将自己探索中的经验分享给大家，大家也可以一起探讨呀！
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有多少人会炸鸡腿感觉在家做麻烦吗你会做好吃的炸鸡腿鸡排
1.鸡腿洗净泡去血水
2.用厨房剪刀将头剪下一小截
3.从肉薄的地方开始剪，剪刀深至鸡骨头，全部剪开
4.用刀背将鸡腿肉往下推，一直推到根部
5.砸几下，肉和骨头就分离了
6.用小锤子将正反两面反复锤打，既可以入味，又方便成熟
7.抹上盐、胡椒粉、料酒，充分按摩2分钟，放入冰箱腌渍1小时
8.腌渍好的鸡腿肉均匀的沾上干淀粉
9.沾上一层鸡蛋液
10.沾上蛋液的鸡腿肉最后再均匀的沾上面包糠，用手压实
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1.将鸡腿肉按上述程序依次做好所有生坯
12.油锅烧热置火上，烧至6成热，放入鸡排生坯，炸至两面金黄，盛出切块即可
注意：盐不要放太多，稍稍有点底味即可鸡排生坯可以一次性多做点，放入冰箱冷冻，要吃时直接取出炸制即可炸鸡排时，油温不要太高，五六成热即可下锅，中火炸制
用自制炸鸡粉怎么做脆皮炸鸡
^_^大家好，我是美食学习者阿兴。很开心和大家一起讨论有关美食的话题，一起追随美食的诱惑。
题主咨询怎么用自制炸鸡粉怎么做脆皮炸鸡？个人分享以下做法。不知道能不能解决题主问题。
准备食材：鸡翅盐，酱油，蚝油，料酒花椒，大料，胡椒粉干面粉
脆皮炸鸡翅做法：
第一步：把鸡翅洗净，加入盐，酱油，蚝油，料酒，花椒，大料，胡椒粉进行腌制。
第二步：我们准备好干面粉和一碗水。
第三步：我们把鸡翅先裹满面粉后，把多余的面粉抖干净，再把裹了面粉的鸡翅快速在水里蘸一下，然后再把鸡翅裹满面粉。
第四步：我们起锅锅中热油，小火慢炸，炸熟至上色，捞出，转大火再次放入鸡翅炸至外皮酥脆。
完成：成品捞出。
我是美食学习者阿兴，欢迎大家留言指点，谢谢。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炸鸡怎么弄好吃视频教程和有多少人会炸鸡腿感觉在家做麻烦吗你会做好吃的炸鸡腿鸡排问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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