1.材料准备 这道菜需要准备以下材料： - 猪肉
(五花肉) 200 克 - 虾 50 克 - 芒果 1 个 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 生姜 适量 - 蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 泰式甜酸汁 适量 - 食用油 适量
2. 制作步骤
(1)将猪肉洗净，切成小块，放入料酒、生抽、盐、糖腌制 20 分钟。
(2)虾去壳去头，洗净，青椒、红椒去籽洗净，芒果去皮去核，切成小块。
(3)将腌制好的猪肉块放入热锅中，煎至两面金黄，取出备用。
(4)热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾、青红椒、芒果块翻炒均匀。
(5)加入适量的水，放入煎好的猪肉块，加入泰式甜酸汁，大火烧开后转小火焖煮 10 分钟。
(6)加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。
3. 适合人群 这道菜适合以下人群食用： - 猪肉爱好者 - 喜欢海鲜的爱好者 - 喜欢辣味的爱好者 - 这道菜有一定的营养价值，适合老年人、小孩、孕妇等人群食用。
4. 禁忌 这道菜也有一些禁忌： - 孕妇、小孩、老年人等人群不适合食用猪肉。 - 虾、青红椒等食材不适合与猪肉一起食用。 - 泰式甜酸汁中含有酒精，不适合饮酒的人食用。 这道菜口感鲜美，营养丰富，适合各个人群食用。但需要注意的是，孕妇、小孩、老年人等人群不适合食用猪肉，虾、青红椒等食材也不适合与猪肉一起食用。
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