南京美食湘菜做法简单
南京是一座历史悠久的城市,拥有丰富的文化遗产和美食文化。湘菜也是中国八大菜系之一,以其口味鲜美、营养丰富而闻名。以下是一个简单的南京美食湘菜的做法:
材料:
- 猪肉末
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 鸡蛋
步骤:
1. 将猪肉末放入碗中,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和淀粉,搅拌均匀腌制10分钟。
2. 将鸡蛋打散,加入淀粉和少许盐,将腌制好的猪肉末放入鸡蛋液中拌匀。
3. 热锅凉油,将拌好的猪肉末倒入锅中,煎至两面金黄,取出备用。
4. 热锅再加入一些油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
5. 加入煎好的猪肉末,加入适量的水,煮至汤汁浓稠。
6. 加入一些盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
这是一个简单的南京美食湘菜的做法,可以根据自己的口味进行调整。如果喜欢湘菜的口味,可以加入一些辣椒和花椒,增加口感。希望这个方法能为大家提供一些帮助,享受美食的同时也能感受到南京的美食文化。
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