大家好，今天小编来为大家解答包面皮子怎么弄好吃窍门这个问题，破酥包面皮的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
破酥包面皮的做法
用料
1、面皮：
面粉250克，猪油10克，水125克，糖10克，酵母2克，
2、油酥：
面粉60克，猪油30克
3、馅料：
个人喜好
破酥包的做法步骤
步骤1
将面皮部分材料揉成光滑面团，备用
步骤2
将油酥部分混合，然后至冰箱冷藏凝固，方便包酥
步骤3
将面团分割成50克一个的小面团，油酥分成10克一个的小面团，然后用面团包裹密实，按扁，擀成长条，然后卷起，松弛5分钟，然后再按扁，擀成牛舌状，卷起，松弛5分钟，之后两边往中间折回，按扁，擀成做包子的皮，包入馅料做成包子胚
步骤4
包子胚松弛30分钟后，大火开蒸，素馅10分钟，肉馅15分钟，关火，焖3分钟，开盖，开吃
博山高姐做的炸面皮怎么做
食材用料：
面皮适量、豆沙适量、绿豆沙适量、白糖适量、植物油适量
做法步骤：
1.做馅儿，绿豆沙、红豆沙馅儿做法一样
2.包春卷，在面皮子上一半放绿豆沙，一半放红豆沙，
3.锅里放适量油，加热，春卷下锅炸至表面金黄
4.捞起放在纸巾上稍加滤油即可
包面皮怎样保鲜不坏
方法一：保鲜纸。我们买面包也会买自己喜欢的口味，不会都是一种类型的面包，如果我们买的是冷加工的调理面包，就是上面会添加淡奶油或者水果这种类型的面包，我们当天没有吃完的话可以在上面包裹上保鲜纸在放入冰箱冷藏室里就可以了，这样面包里的营养还有水分不会流失，如果我们不放冰箱里在桌子上放着，这样搁置时间长味道就会发生变化，也不能直接放进冰箱里，要包裹保鲜纸在放入冰箱里就对了。
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方法二：湿纸保鲜。湿纸巾大家应该都不陌生，就是我们平常会用来擦手的，或者出门带湿纸巾也很方便，所以家里备的都有湿纸巾，那么我们就可以用湿纸巾来保存面包，我们拿出一张湿纸巾，湿纸巾本身就是有湿度的而且凉凉的，把湿纸巾包裹住含有面包的包装袋外层，然后在找一个包装袋，把用湿纸巾包裹的面包连同包装袋一起放进另一个包装袋内，然后找一个橡皮筋扎紧，因为湿纸巾的凉度可以使得面包的水分不会流失，这样面包吃起来味道也不会变差。
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方法三：芹菜保鲜，芹菜是可以吃的蔬菜，那么我们用它来保存面包也是一个不错的选择，我么只需要准备一个塑料袋，然后把芹菜洗干净以后沥干再放进包装袋子里，然后我们再把面包也放进去，我们在找一个橡皮筋扎紧塑料袋子口，以免进入空气，这个芹菜保存面包保存的时间会更长，其实我们还可以把面包放进玻璃或者陶瓷容器里保鲜，只需要把玻璃或者陶瓷容器洗干净在擦干，然后里面放上土豆或者一把盐，再把面包放进去在盖紧就可以了，也可以很好保存面包不会变质。
包大葱面皮做法
食材：猪肉一斤，大葱半根，鸡蛋一个，生抽一勺，蚝油一勺，老抽一勺，八角一粒老姜一块，花椒少许，面粉400克，酵母六克。
做法
1、六克酵母放入温水中融化开，然后倒入面粉中，再倒入少许水将面粉拌成没有干粉的棉絮，下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发至两倍大。酵母放入温水中化开可以减少发酵的时间。拌面絮的时候少量多次的往面粉中倒水，一定要将面絮拌细一点，这样揉出来的面团不沾手。
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2、猪肉打成肉泥，大葱切碎后放入盘中，先打入一个鸡蛋，放入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油、一克盐、两克鸡精和适量白芝麻、按顺时针搅拌均匀。然后再少量多次地将80毫升左右的清水拌入肉馅中。
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3、锅里倒一勺植物油烧热，放入老姜、八角、花椒小火爆香后关火，捞出大料，再将油倒入肉馅中再次拌匀。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻区冻两个小时。加了水和油的肉馅会稀释很多，冻一下会让肉馅变硬，包起来方便很多。
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4、面团发酵好之后取出揉成长条，再切成大小一致的面剂子。
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5、将面剂子擀得薄薄的，然后放上一勺冻好的肉馅，沿着周边捏褶收口。
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6、包好的猪肉大葱包放在案板上，盖上保鲜膜二次醒发15分钟。包子生坯不要直接暴露在空气中，这样会风干掉表面的水分，最好的方法就是盖上湿布或者保鲜膜。
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7、蒸锅中加水烧开，然后将二次发酵好的猪肉大葱包放入锅中大火蒸15分钟后关火，包子就蒸好了。
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小贴士
这两样食材搭在一起剁馅，蒸成一笼包子，入口鲜嫩多汁，嘎嘎香。猪肉大葱包是经典的肉包之一，眼下猪肉的价格已经重回十元时代，大家不妨买些猪肉和大葱搭在一起蒸一锅猪肉大葱包，卫生又好吃。
OK，关于包面皮子怎么弄好吃窍门和破酥包面皮的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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