粤菜做法包头鱼
粤菜是中国八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点而著称。其中，包头鱼是粤菜中的一道经典菜品，以其独特的口感和鲜美的味道深受人们的喜爱。
制作包头鱼需要选用新鲜的鲤鱼，去掉鳞片和内脏，然后切成块状。接着，将鱼块用盐、料酒和姜丝腌制一段时间，使其入味。
接下来，将腌制好的鱼块油炸至金黄色，起锅沥油。
另起锅热油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入生抽、老抽、白糖、醋、料酒和水，烧开后加入包头鱼块，用小火炖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠，鱼块入味即可。
最后，将炖好的包头鱼装盘，撒上葱花和香菜，即可享用。
制作包头鱼的方法简单，口感鲜美，营养丰富，是粤菜中的经典菜品之一。如果想尝试这道美食，不妨尝试一下粤菜做法包头鱼。
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